柚子和药一起吃会猝死的说法靠谱吗？

现在正是柚子大量上市的季节，饭后来一瓣柚子，消食解腻，心里美滋滋的。柚子是个不错的水果，但是吃起来也颇有讲究，那么最近网上传言柚子和药一起吃会猝死的说法靠谱吗？让佰佰安全网来依据食品安全知识为您解开谜底吧！

柚子的营养价值

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A原、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有维生素C57毫克，比梨高10倍，，大大超过其它水果，还有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量，含钙519毫克。

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

柚子和药一起吃会猝死的说法靠谱吗？

近日，在网上流传《柚子这么吃很危险，甚至可能猝死！》《千万注意，有种柚子这么吃很危险，甚至可能猝死！》等文章，一时间“柚子是药物公敌”的猜疑成为民间热门话题，引发公众担忧。文章称“吃完药如果再吃柚子会很危险，甚至可能猝死”。真相是什么？事实上，这种说法并非空穴来风。但从科学层面严格来讲，“服药后再吃柚子等于服毒”的说法并不准确。

首先，只有西柚在与部分药物同服时才会引起不良反应。很久之前，科学家就发现西柚（也叫葡萄柚）可能对长期服药人群产生危害。因为西柚中的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等成分，会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效。而且，西柚能够影响的药物比较多，西柚汁在体内的作用持续时间也很长，即使在服药24小时后再喝，血液中一些药物（如他汀类药物）还是会受到影响。在一些情况下，会减少药物排出，从而增加药效。有时则会干扰药物的转运，从而降低药效。

再者对于药物反应和实验最基本的都要考虑“量”的关系，西柚的食用量和药品的食用量达到反应剂量才会引起相应的中毒反应，反之则没有任何影响。网上的说法有些夸大。但安全起见，建议大家平时在吃降血压药、降胆固醇的他汀类药物、抗过敏药、镇静催眠药、免疫抑制剂等药物时，尽量遵循医嘱，不要吃柚子。

哪些药物不能与西柚同吃？

西柚中的呋喃香豆素类物质主要局限于小肠与药物发生相互作用，通常在口服药的情况下会受其影响。截至目前，静脉给药情况下，并未发现西柚与药物发生不良反应。除此之外，与西柚不能同食的药物主要有：降血脂药（如他汀类药物）、二氢吡啶类降血压药（如硝苯地平）、部分镇静安眠药（如咪达唑仑）、免疫抑制剂（如环孢素）、部分抗癫痫药（如卡马西平）、华法林等。

另外，也不是所有类型降压药都不能与西柚同吃，根据文献报道，与西柚汁有明显相互作用的降压药主要是二氢吡啶类钙抗结剂（俗称“地平类药物”），例如非洛地平、硝苯地平等。

另外，服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。

专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。"

如何健康吃柚子？

每次食用柚子的时候千万不要吃太多，否则会加重肝脏的负担，影响正常肝脏的排毒工作，并且还会引起其它不良反应的形成。比如头晕、心悸、恶心、血压降低等症状。

并且在吃完柚子的时候一定要记得刷牙，因为，在柚子中含有很多糖分，所以说不刷牙的话便会在口腔中产生繁殖，从而损害口腔健康。

究竟该如何挑选好的柚子呢？？

一选大小：个儿大的柚子一般成熟度会好些。

二看颜色、挑外形：柚子选黄不选青，一般发青的柚子果实未成熟，吃起来会更酸涩。选择下圆上尖的柚子，但上面的尖儿不要特别尖，奇形怪状的就更不好了，多会出现不完全成熟的情况；而且要选择底部较平的柚子，口感相对较好。

三掂重量、摸弹性：柚子选重不选轻，重的柚子果实比较饱满。用双手按压下柚子的外皮，如果能按动，弹性好，按下去的小坑能很快恢复，说明里面的水分很充足，柚子很新鲜；建议不要选择外皮太硬按不动的柚子，那样的说明皮太厚。按下去时，小坑不能及时恢复的，说明水分不充足。

如此看来，网传文章中所说的“柚子与药物同吃猝死”并非真实，仅仅是西柚存在可能影响药效这个问题。特别是患有慢性疾病的中老年人，吃柚子更要多加小心！

( 责任编辑: 吴梦莉 )