人过半百之后，辛苦劳累了一辈子，固然需要给自己的身体补充一定的营养。现在基本上五十岁左右的老年人，免疫力都存在不同程度的下降。这就应该通过补充营养来保持免疫力的水平。目前，网上有一种观点认为：蛋白粉能提高老人抵抗力。那么，这个观点是正确的吗？下面佰佰安全网小编就依据老人饮食安全小知识来为您论证此观点的是非对错。
研究表明，50岁以上者，骨骼肌量平均每年减少1%～2%；60岁以上者，慢性肌肉丢失约为30%；80岁以上者，慢性肌肉丢失约为50%。肌肉减少30%将影响肌肉的正常功能，可出现肌肉松弛、皮肤皱褶增多、体重下降、身体虚弱、抵抗力下降等现象。
导致老年人肌肉衰减的原因很多，而蛋白质营养不良是其主要的危险因素之一。
蛋白质是生命的基础，人体的任何组织和器官都以蛋白质为重要的组成成分。如果膳食中蛋白质供给不足或合成不足，会造成负氮平衡，加速肌肉萎缩与机体衰老退化。充足的蛋白质可以维持老年人机体的正常代谢、补偿组织蛋白消耗。
有研究认为，老年人对蛋白质的需要量要比青壮年时略高些，老年人每日的膳食蛋白质摄入量为1.1～1.3克/千克体重，这有助于维持氮平衡，并有可能降低因能量摄入减少所致的蛋白质合成能力下降。国外研究表明，老年人每天摄入90克蛋白质，而且要每餐保持30克蛋白质，才能较大限度地刺激肌肉蛋白质的合成，增加并保持肌肉质量。
从以上佰佰安全网小编叙述的老人饮食安全小知识可知，蛋白粉能提高老人抵抗力，这个观点是有科学依据的，所以完全是正确的。
( 责任编辑: 吴晓勇 )