街头18元一只烤鸭 便宜本身未必是问题

烤鸭色泽红润，吃起来口感脆爽，如今大街小巷都开了不少烤鸭店。可是，面对价格低廉的烤鸭，面对来路不明的冷冻鸭，你还敢放心大饱口福吗?在记者的暗访中看到，一家菜场的烤鸭摊点挂着刚刚出炉的烤鸭，各个油光发亮，18元一只的价格也非常亲民。

“一分钱一分货”、“便宜没好货”，这是大家从生活经验中悟出的“常识”。市场上鲜活鸭肉每斤20元到25元，而烤鸭价格才每斤14元16元，委实便宜得有些“不正常”，在食品安全屡成社会聚焦话题的当下，18元一只烤鸭非但没让大家为“捡到便宜”而沾沾自喜，反倒引发人们对烤鸭质量是否合格、能不能吃的高度关切。

18元一只烤鸭究竟有没有问题?正如有网友及业内人士指出，市面上的鲜活鸭肉或多是家养“土鸭”，跟养殖场养殖的肉鸭品种不同，肉质、口味也有区别，尤其是家庭零星散养跟规模化养殖，成本也大不一样，价格自然也就不能简单地相提并论，如此说来，在养殖技术越来越发达的今天，以往的某些“常识”或难再适用于评判现在的生活现象。

从媒体暗访报道来看，18元一只烤鸭有两个让外界颇为敏感的关注点，一是据养殖户所说，为追求生长速度会给鸭子药补，养鸭差不多仅需30天左右，不让鸭子毛长全即可出售，且从来不吃自己养的鸭子。二是有商户表示低价烤鸭是用了价格低廉的冷冻鸭，一只大约有2斤半重冷冻鸭仅需不到10元的价格，每斤烤鸭才3元左右，这的确低得出奇。

养殖过程中为催长而添加早已是寻常现象，国家也有相应的规范、标准，药补、毛没长全、养殖户自己不吃，等等，不代表就一定存在质量安全隐患，需要权威部门、机构调查、检测是否存在违规添加，倘若答案是否定的大家倒也不必因为烤鸭便宜而心存芥蒂。而那些价格超低、来路不明的冷冻鸭，则需要有关方面明查暗访、重点追查。

18元一只烤鸭，便宜本身未必是问题，便宜的背后有没有违规违法生产经营情节，是不是潜藏着有损健康的风险隐患，无疑是公众最迫切想知道的，这就需要相关职能部门及时跟进、积极作为，如果查证“便宜烤鸭”没问题，给大家一个明白话，让大家打消顾虑放心吃，如果确有问题，则应果断处置，确保百姓餐桌安全。

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( 责任编辑: 吴梦莉 )