近日，家住连云港灌南的王大妈在家里清洗海虾时，右手中指不小心被虾尾刺破了，一开始她没当回事，结果没过两天，王大妈开始发烧并且双下肢肿胀，后病情迅速发展导致其多脏器功能衰竭，最终不治身亡。现代快报记者了解到，导致王大妈死亡的主要原因，疑似其感染了“海洋创伤弧菌”，该细菌是一种相对罕见且十分凶险的细菌，感染后48小时内死亡率超过50%。据了解，江苏省曾救治过该病病例不到10例。
60多岁的王大妈是连云港灌南人，不久前的一天，她在家里做饭时，在清洗海虾过程中，右手中指不小心被虾子尾巴扎破了，王大妈指感觉隐隐刺痛了一下，因为天天做饭，手指被切伤和刺破是常有的事情，她根本就没当一回事，只是简单用水冲了一下伤口，就继续做饭了。
不料，第二天，王大妈的右手中指开始肿胀疼痛，此时，她依然没太在意。两天后，王大妈开始发烧，双下肢肿胀伴大面积血性大疱，家人发现情况严重后，立即将她送到连云港市第一人民医院急诊科。但是依然不治身亡。
怎样挑选有机海虾呢？
1、识别有机海虾与养殖海虾：有机海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充有机海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而有机海虾须短，养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而有机海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
2、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
3、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。
结语：海虾的营养价值虽然丰富，但是可不适合高血脂高胆固醇的人群哦，虽然海虾里含有一些降血脂的成分，但是海虾本身是一种高胆固醇的食物，所以吃海虾会造成我们的胆固醇和血脂明显升高，所以高胆固醇人群最好别吃，而且海虾还含有一些过敏源，对一些对海鲜过敏的人来说最好别吃海虾，不然轻则上吐下泻，重则危及生命哦。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的有机海虾的一些知识内容，如果大家对更多的食品安全小知识感兴趣的话，那就继续关注本网的其他内容介绍吧。
( 责任编辑: 武伟伟 )
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