村里加工猪头肉 每日恶臭难忍

说起猪头肉，那是很多南昌人喜欢的食品之一。然而，要是你知道餐桌上的猪头肉来自这个作坊肯定只想扔掉！扔掉！扔掉！！！这个来自望城镇的猪头肉的黑加工点周边遍地都是血水，到处都是大头苍蝇和污秽物，遇上现在的三伏天，更是臭到令人崩溃！！

加工出来的半成品猪头更是销往火锅店和周边各个熟食作坊，可能就成为了你我的桌上餐！

反映

村里加工猪头肉 每日恶臭难忍

近日，望城镇三联村的村民郭女士反映称，自家附近有一处民房每天都接收面包车装载的大量猪头进行加工，这些猪头在加工的过程当中散发出阵阵恶臭，血水四溢，给周边的环境带来了很大的影响。

“这个猪头肉的加工厂已经有好几年的时间了，但是一直没有人来管理，有的时候从这里路过都能看到满地的猪头，特别吓人。民房的周边遍地都是血水，到处都是大头苍蝇和污秽物，现在天气热，更是臭的没有办法休息。”郭女士说道。

调查

凌晨三点拖猪头 中午之前完成初加工

记者根据村民郭女士的指引来到了望城镇三联村的这个猪头肉加工点，门外几名男子从面包车里拖下一个个雪白还滴着血水的猪头，十几分钟的时间，这间民房的地上就全部堆满了大猪头，工人们只能见缝插针地在内部行走。

记者以购买猪头肉的名义询问了其中的一名男子，该男子表示，这些猪头都是凌晨三点从昌东收购而来，是正规屠宰场出来的好猪头，因为天气炎热的原因，这里在中午之前就会完成初加工，再把加工的半成品售卖出去。

猪头在地面上加工 血水污物遍地

记者在现场看到，这些从车上拖下来的猪头堆放在黢黑的水泥地面上，加工人员用刀把猪嘴巴里的东西撬出来，再用水管将这些猪头冲洗，冲洗的血水直接流到路面上。

清洗后的猪头被送去松香拔毛，加工人员告诉记者，这个是食用松香，不同于工业松香，这属于食品添加剂的一种。

拔完猪毛之后，这些雪白的猪头被几名女工进行简单处理，随后堆放在铡刀旁边的水泥地面上，一名年轻男子将猪头用铡刀切开，取出猪脑花，并切除猪耳朵，此时的猪头才是他们要售卖的成品，而猪脑、猪耳朵等部位另外售卖。

一张证件都拿不出来，依然号称是正规猪头

记者在现场看到了该猪头肉加工点的万姓负责人，该男子表示，自己是租用的这间民房，已经有四年多的时间了。这些生猪头是从昌东收购的，但是都来自于正规的屠宰场，也是有货源证件的。“三块多钱一斤买来，加工之后五块多钱卖出去。除去了骨头之外，就没有什么利润。”但是对于出自哪家屠宰场，是否有检验检疫的证明这些问题，该万姓男子则没有给出答复。

记者从万老板处了解到，这些生猪头从收购来了之后，就开始进行初加工，一天能够加工200-300个猪头，

初加工之后再将其销往熟食作坊，新建本地销售一部分，九江等地也会大量出货，而猪脑花这些单独售卖的部位则大部分销往火锅店，售价也仅仅在1元左右。

问及是否有最基本的营业执照，该老板竟然表示什么证件都没有，“这个需要什么证件，也办不到的。这些猪头都是好的猪头，比国外冰冻的洋垃圾好了不知道多少倍。”

查处

下发责令改正通知书停业整改

记者就此事联系了新建区市场和质量监督管理局望城分局，周德航副局长表示，这个属于初级农产品加工，出品也属于半成品，不需要办理食品经营许可和生产许可，而且这样的环境和加工条件也不可能办到食品经营许可和生产许可。但是只要是经营行为，营业执照就必须具备，而该民房所在的位置属于拆迁范围，政府对其限制办照，因此该加工点并不具备最基本的营业执照。

对于食用松香拔毛的问题，周副局长表示目前只限制工业松香加工食品，因此还是可以使用它进行拔毛的。随后新建区市场和质量监督管理局望城分局执法人员对此事进行了详细的调查取证，并做了现场笔录，下发了责令改正通知书，要求其停止经营进行整改，但是是否取缔还是需要政府部门进行联合执法。“无证无照经营的第一责任人是当地政府。”周副局长说道。

做食品，最重要的就是卫生与安全，即使是初级加工，也应该注意卫生质量！加工现场脏乱差，你们的良心哪去了！

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( 责任编辑: 慕丹萍 )