老人将鱼肉冰箱冷藏近两年 食用后全家被撂倒

很多老人去超市购物，见一些鱼和肉价格优惠，就疯狂地开始在自家冰箱里“囤”食物，久而久之食物在冰箱里也出现变质，再拿出来食用就会导致身体不适。

为了给外孙子做点好吃的，丹东的一对老两口翻出了囤在冰箱里平时舍不得吃的鱼肉来做。当全家人上吐下泻、吃药输液折腾了两天之后，才发现，吃下的东西已在冰箱里快冻了两年。

事后，老两口的女儿于女士回到父母家发现，不小的冰箱里从上面三层冷藏室直到下面的四层冷冻室，再加上冰箱门，塞满了大大小小用塑料袋包裹的食物，鱼肉、蔬菜、水果、熟食、各种调味料一应俱全，加上装着饭菜的碗盘，堵得满满当当。冷冻室的抽屉已经被冻货挤得拽不开了，有的海鲜甚至已经乌黑，难以辨别。于女士称：“这次全家吃坏肚子，我妈才想起来，里面冻得最久的一些虾和肉都快两年了。 ”

很多老人都有这样的习惯，为人子女者也多有无奈。在记者随机走访的市民中，只要是家里有冰箱的，老人几乎都会给填满，甚至还有的老人如果儿女已经独立居住，还会去帮他们冻满一冰箱的食物，上了年纪的人也普遍觉得食物在冰箱里放个半年左右没什么关系。

市民李女士说：“我也跟父母说过别在冰箱里放那么多东西，吃新鲜的多好，但是我在外地工作，隔挺长时间回家一看，老人冻的一冰箱东西都是我爱吃的，就觉得心里难受说不出什么。 ”

但是长时间冷冻的食品是不是真的没有问题?“冷冻超过几个月的食品尚且容易变质，更何况放置半年以上甚至一两年，食用这样的食品极易危害人体健康，保存食品一定要谨慎。”丹东市中医院胃肠科主任吴辉说。

海鲜、肉类等食物冷冻的时间超过半年甚至一年时，食物中的蛋白质等营养物质就会受到破坏，也就是俗称的变质。此外一些市民会购买冻海鲜、速冻食品回家继续冷冻，这样一来食品的存放时间很可能达到一年甚至更久，食用这样的食物其实很危险。“食品尽量随吃随买，如果一定要冷冻或冷藏，冷冻食物最好不要超过四五个月，冷藏食物不要超过一周，冰箱不是万能的，不能过于依赖冰箱保鲜。 ”吴辉提醒。

佰佰提示：一旦出现上吐下泻等食物中毒症状，要及时到医院就诊，不可盲目服药，否则会加重病情。

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( 责任编辑: 吴梦莉 )