糖果巧克力抽检不合格率0.96% 质量安全总体状况良好

近日，国家食药监通报，对糖果和巧克力生产企业进行的专项检查结果显示，有12批次样品被检出不合格，不合格率为0.96%。

通报称，今年3月，国家食品药品监督管理总局印发《关于开展糖果和巧克力生产企业专项监督检查的通知》，部署了全国糖果和巧克力专项监督检查工作。各地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》、《食品生产通用卫生规范》、《预包装食品标签通则》等法律法规标准的要求，突出重点开展专项检查，并对糖果和巧克力产品进行了监督抽检。

据统计，全国共对3769家糖果和巧克力生产企业实施了专项监督检查。检查中发现，有的企业存在进货查验制度未落实、生产记录不全、环境卫生不合格等问题;有的企业存在无证生产、滥用食品添加剂、虚假标注标识等问题。针对发现的问题，当地食品药品监管部门依法采取了责令整改、停产整顿、注销食品生产许可证等行政处罚。共责令整改608家，责令停产整顿142家，注销了3家企业的食品生产许可证。

全国共抽检糖果和巧克力样品1256批次，检出不合格样品12批次，不合格率为0.96%。不合格项目主要为菌落总数、大肠杆菌、原料糖浆透射比和标签。对抽检发现的问题，各地食品药品监管部门按照相关规定对不合格产品生产企业依法进行处罚。

专项监督检查结果表明，我国糖果和巧克力产品质量安全总体状况良好。

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嗜甜与吸毒有同样的生理反应

贪恋甜食还可能造成生理和心理上的依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的一种本能反应。

医学实验证明，从某种意义上来说，含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。甜食对女性的危害中老年女笥不宜过多食用甜食，以免使血中葡萄糖浓度过高，引起高脂血症、动脉硬化、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病和骨质疏松等疾病，从而危及健康。世界卫生组织曾指出：“嗜糖比嗜烟更加可怕。长期嗜高糖食物的人，其平均寿命比正常饮食的人缩短10-20年。”

软糖美国科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其他营养成分的摄入，导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人生长结石，但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床。中老年妇女要少吃甜食。

吃糖过量会引起尿石症，已被实验所证明。老年人在一次大量吃糖后，尿中含钙量急剧增加，这期间容易形成尿结石。如果每天临睡前喝一杯浓糖水，则患尿结石的危险就更大。

多吃甜食还可促发乳腺癌。长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。

长期食糖过量，还会加速细胞的老化，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。糖留在口腔内，细菌就会大量繁殖而形成一些有机酸和酶，直接破坏牙齿，使牙齿脱钙、腐蚀，形成龋齿。因此中老年女性不宜多吃甜食。

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( 责任编辑: 吴梦莉 )