北京4批不合格食用油全市下架

11月4日上午，北京市食药监局通报，7批食品全市停售，其中4种不符合食品安全标准食用油全市下架。

执法人员在北京美联尚品商贸有限责任公司丰台分公司抽样发现，标称北京佳顺香万家油脂有限公司生产的一款“香万家”纯胡麻籽油，脂肪酸组成不合格，该指标反映油品的纯度，如果掺入其他食用油，脂肪酸组成比例会偏离标准范围。另外，北京丰美食品有限公司生产的“丰美源”菜籽油、成都市明禾春粮油食品有限公司生产的“明禾春”菜籽油、四川德阳市年丰食品有限公司生产的“纯乡”压榨纯香菜籽油，过氧化值均超标，会造成油品酸败变质，产生哈喇味，影响食用。

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食用油是我们享用美味佳肴必不可少的，那怎样才能避免买到有质量问题的食用油呢?佰佰提醒，一些劣质油的卖相甚至比真正的好油都好，但还是可能区分的，因为它有酸腐味，而且含水分，滴在纸上燃烧后有‘刺啦’的声音。

正确选购和保存食用油，注意以下事项：

1. 购买时要选择澄清透明的油，透明度越高越好。

2. 取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，用鼻子闻不出异味(哈喇味或刺激味)，如有异味就不能食用。

3. 高温度比较不利于油脂的存放。

4. 不要在夏天买多余的油，尽量买小包装油。

5. 亚麻籽油、葵花籽油等不饱和度比较高的油不仅要避光，同时对开封的油品更要注意储存条件，已开过口的最好存放在冰箱里。

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( 责任编辑: 吴梦莉 )