不管是寒冷的冬日,还是炎热的夏日,很多朋友会在街头的水吧、奶茶店选择一杯味道香醇可口的奶茶。可是很少有人知道,其中不少奶茶店里出售的杯装奶茶都是用“奶精”勾兑的,成本低廉,并不含任何牛奶成分。专家称,长期饮用容易诱发血管硬化,引发肥胖,降低记忆力。
“奶精”勾兑制成奶茶 现象普遍
3月14日,记者先后走访了明珠广场、友谊广场、泰龙城小吃街、上邦百汇城等海口商圈,街边奶茶店随处可见。据记者观察,大型连锁奶茶店中出售的牛奶饮品一般以蒙牛、伊利品牌袋装牛奶为原料,而店面较小,饮品价格稍低的奶茶店则使用“奶精”来勾兑制成牛奶或奶茶出售。记者在泰龙城小吃街一家奶茶店购买了一杯价格5元的茉香奶茶,在制作过程中,店员先是从一个大桶中倒出几克乳白色粘稠液体,随后加水勾兑,一杯奶香浓郁的奶茶就制成了。当记者询问该种类奶茶是否由“奶精”勾兑制成,该店员也承认。
一位不愿透露姓名的大型奶茶连锁店的店员告诉记者,目前海口市的奶茶店使用“奶精”勾兑制成牛奶饮品是非常普遍的现象,有时为了增添奶香味以及醇厚口感,大型的奶茶连锁店也会在牛奶饮品中添加少量“奶精”。该店员介绍,奶精实质上为植脂末,淘宝网上也有销售,售价大约20元一公斤。
无奶“奶茶”成本低廉 利润高
通过网上搜索,记者发现,植脂末在网上销售火爆,来购买的大多都是小型奶茶店的老板。一网店的客服员告诉记者,“奶精”水溶性非常好,可以和水直接勾兑,比例大约是1:10,一公斤“奶精”可以制成牛奶饮品十公斤。如此计算,一斤由“奶精”勾兑制成的牛奶饮品的成本只需一元钱,但小型奶茶店的一杯牛奶饮品售价高达5到10元,是否存在价格欺诈的嫌疑?
对此,海口市工商行政管理局市场处的相关负责人说:“工商部门主要负责监管商家在口头、文字、图片广告上是否有夸张宣传或欺骗消费者的行为。如果商家出售用‘奶精’勾兑出来的奶茶,而欺骗消费者说是鲜奶为原料制作,那么就有涉嫌欺诈行为。”
专家:“奶精”危害多 尽量不要饮用
专家解释说,“奶精”又称为植脂末、粉末油脂、植物型脂肪粉,是一种多食危害健康的食品添加剂。因为“奶精”并非牛奶制成品,奶茶中又有大量糖分,几乎不含钙还对身体有很大的伤害。专家表示,长期饮用容易诱发血管硬化,引发肥胖,降低记忆力,增加心脏病、脑血管意外的危险,建议市民尽量不要饮用“奶精”勾兑出来的饮品。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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