五花肉抽出一条“虫“ 专家:结缔组织能吃

王女士说，吃了这么多年肉，从来都没注意过，肉里居然能抽出一条“肉虫”。担心不安全，她找到了食药监部门，原来是虚惊一场。3月31日下午5时许，王女士在永辉超市丰禾路店购买了一块五花肉，回家后切肉时吓了一跳。“肉居然有个洞，抽出来一条类似虫子的东西。”王女士说，她觉得肉本该是一块紧实的整体，怎么会有洞，还能抽出东西。她越想越害怕，担心是淋巴肉或米猪肉一类的问题肉，就又去了超市，卖肉的商家告诉她这是正常的，可以放心食用。但王女士还是不放心，决定找相关部门检测一下，搞清楚到底是什么东西。4月1日上午，记者看到了王女士购买的五花肉，在肥肉处有一个小洞，王女士从中抽出的是一条空心的类似血管的东西。王女士说，吃了这么多年肉，从没见过这种东西。随后，她到莲湖区疾控中心，被告知此事属食药监部门管，她便向红庙坡食品药品监督管理所进行投诉。

上午11时许，红庙坡食药监管理所执法人员赶到永辉超市，检查了肉品销售商的资质和进货票据。执法人员称，肉品销售商和供货商都有合法资质，肉品也有检验检疫证明，进货渠道是正规合法的。

“肉都有筋和膜，也可能是血管。”肉品销售商称，他们的肉是从洛阳进的货，供货商杀好猪后会连夜送来，每天出售的肉品都是新鲜的。王女士不放心，在该销售柜台拿起一块五花肉查看，又发现相同的“肉管”，而其他肉品柜台的五花肉也有这样的情况。这到底是什么呢？执法人员咨询专业人士后说，这应该是肉的结缔组织，不管是猪身上的血管，还是母猪的乳腺都属于这类组织，市民可放心食用。如果王女士还是不放心，也可去西安市动物卫生监督检验所或陕西省疾控中心进行检测。

执法人员称，如果市民在购买食品药品时发现异常或有疑问，均可拨打12331进行咨询和举报，执法人员会第一时间赶到调查。

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( 责任编辑: 黄淑蓉 )