自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶既为日常饮品，茶也捍卫百姓健康。尤其是浙江人，对“明前茶”情有独钟，但有多少市民关心过自己喝的茶叶是否安全？
近日，有媒体爆出，宁波一位茶商把陈茶当新茶卖，非法牟利两万多元。无独有偶，杭州市监管局西湖风景区分局近日查处一起销售西湖龙井茶涉嫌违法案件，这是2018年新茶上市之际辖区的首起西湖龙井茶案件。
“新茶”OR“陈茶”，作为消费者，该如何区分？
以陈茶充新茶是不良茶商牟利惯用套路
牵出这桩违规事件的是宁波市民李先生一次买茶经历。
在宁波横石桥茶叶市场，市民李先生花了1200元买了一批龙井新茶，没想到他的一个做茶叶生意的朋友喝了后，马上就发现了问题。随后，在与茶商的交涉中，茶商说漏嘴，承认了这批茶叶就是去年的陈茶。
该名茶商称，经过重新的烘焙，陈茶本身的霉味被驱散，摇身一变成了新茶，“身价”也几乎翻了一番。
记者估算了一下，这批高仿新茶大约有三十斤，如果按每斤七百元的价格出售，老板可以获利两万多元。
记者今日就此联系了宁波市场监管局应急宣传处处长徐东，他表示，目前该茶商销售的仿冒产品已被没收，案件正在进一步处理中。下一步，该局将组织力量对辖区内茶叶经营单位进行全面的排查整治，发现类似违法行为将坚决予以打击，涉及到刑事犯罪将移交公安机关。
无独有偶，3月16日下午，杭州市监管局西湖风景区分局根据线索，迅速行动，查处一起销售西湖龙井茶涉嫌违法案件，这是2018年新茶上市之际辖区的首起西湖龙井茶案件。
当天，该局稽查大队接到爆料，称在景区龙井支路附近拍摄到一家茶叶经营户销售所谓“一级产区狮峰龙井新茶”、“有新茶约二、三十斤”、“每斤2000-3000元”。而当日一级产区的西湖龙井新茶虽有少量采摘，但是没有大规模上市，该店宣称的内容并不合情理。
稽查大队执法人员迅速行动，当执法人员要求店家出示当前所销售的茶叶为西湖龙井一级产区新茶的证据，店家却十分为难，左右推诿。在执法人员质询下，店家终于承认，他们目前没有西湖龙井一级产区的新茶，所销售的茶叶均为2017年陈茶，炒茶工炒制的茶叶为外地采摘的龙井茶。
执法人员将这些情况作了现场笔录，并继续进行调查，如查实商家有违法行为，将依照相关法律法规进行严厉查处。下一步，该局将继续扩大检查范围，保持高压打击态势，切实保障西湖龙井茶叶质量安全。同时对西湖龙井茶叶经营单位进行行政约谈，宣传诚信经营理念，推广品牌经营模式，维护好西湖龙井品牌形象。
“新茶”价格五花八门市民买茶应该量力而行
在线上，五花八门的“新茶”价格也是让人挑花了眼。记者在淘宝网一搜，销售“明前龙井”的商户达几千家，价格从100元一斤到几万元一斤都有，有些商家一款“新茶”的月成交量能达到上万笔。
徐东说，一般情况下，当年卖不出去的茶，第二年再次售卖要做降级处理，但也不排除有些不良商家暗做手脚，借此牟取暴利。陈茶味道虽没有那么新鲜，但如果注意冷藏，口感还可以；但翻新茶需要用工业颜料和香精进行再加工，可能会给身体带来潜在伤害。
一位做了多年茶叶生意的人士表示，一般到了12月份，如果还有当年的茶叶，都会想办法处理掉。商家一般不会主动卖陈茶给客户，更别说冒充新茶。
这位人士表示，虽然这种情况在业内不是普遍存在，但广大消费者在选购茶叶时还是要擦亮眼睛。对于不法商家的一些卑劣手段，外行确实很难分辨，但细心还是能看出破绽：“最好用杯子泡一下，如果有陈味的、滋味比较淡的、没有新茶那种浓度，那么也可以基本判断这个是陈茶。”
淘宝一家茶叶店铺的老板表示，茶叶价格与产地和加工方式有关，但也不排除有些商家利用消费者心理，把品质普通的茶炒做包装成高档茶牟利。“有些百元左右的春茶，虽然不出自核心产区，只要气候、土壤、品种都较好，精心加工也可以做到高品质。因此，市民买茶应量力而行，不要受豪华包装和商家宣传干扰，只要口感和价格可以接受就行。”
佰佰安全网提醒：选茶须辨“色香形味”
色泽：好茶叶颜色均匀，粗细一致，光泽自然。颜色鲜艳发绿，其中以翠绿色最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果条件允许，可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶，颜色柔亮，茶水清澈。
外型：质量好的茶叶，色泽、大小、长短、粗细、形状比较均匀整齐。正品茶叶中一般不允许含有任何杂质，良好的茶叶必须干燥完全、叶形完整、不能有太多茶角、茶梗、黄片及其他杂物。
香气：好茶叶香味浓郁，新鲜自然，差一些的则香味偏淡。也可以用杯泡来闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。茶叶中的芳香物质易挥发，随着存放时间的延长，茶叶的香气会慢慢减少，因此新茶闻起来有股清香，口感鲜爽。
茶味：一杯好茶必须具备丰富的滋味，它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉；而且咽下以后，仍然产生无穷的回味和余韵。比如绿茶茶汤鲜醇可口，红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽，乌龙茶的馥郁，花茶的甘香，白茶的鲜爽等，都有各自的风味。
( 责任编辑: 慕丹萍 )
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