市民释疑：干制红枣未达到开袋即食标准

不少朋友喜欢吃枣，养颜健脾。超市里的一些袋装红枣，有的标注为“干制红枣”，顺便还有“开袋即食”的提醒，可是有的市民有些怀疑：干制红枣并没有达到开袋即食的标准。

孙先生说，26日，他从舜耕路附近一家超市购买了两包聚天红牌红枣，花费49.8元，当晚想煮食时，包装袋上的食用方法标注引起了他的注意，“其中标着开袋即食，但是这包枣的生产执行标准是‘干制红枣’的标准，不符合直接吃的要求。”

记者看到，该品牌红枣包装上显示执行标准为GB/T5835-2009，食用方法包括开袋即食、煲汤、煮粥及泡茶。“我查了一下这个标准，里面没有清洗和杀菌的流程，并且有可能含有杂质。”孙先生认为，另一标准GB/T26150-2010(即“免洗红枣”标准)才符合“开袋即食”的要求。

记者查询了解到，“免洗红枣”是以成熟的鲜枣或干枣为原料，经挑选、清洗、干燥、灭菌、包装等工艺制成的无杂质可以食用的干枣。

记者调查：

红枣产品标准“五花八门”

记者于27日走访了几家超市发现，在售的红枣产品标准号较为繁多，常见的包括GB/T5835-2009和GB/T5835，还有Q/JTH0001S、NY/T1041-2010、Q/ ZYK0001S以及Q/ZLD0001S等。不少产品标准号为GB/T5835-2009的红枣包装上标有“开袋即食”。

记者了解到，GB/T5835-2009是“干制红枣”的标准，其定义是：用充分成熟的鲜枣，经晾干、晒干或烘烤干而成，果皮红色至紫红色。干制红枣可能会存在的杂质类型包括：一般杂质(混入干制红枣中的枣枝、叶、微量泥沙及灰尘)和有害杂质(混入干制红枣中的各种有毒、有害及其他有碍食品卫生安全的物质)。关于是否可以直接食用，标准中没有明确指出。

厂家回应：

确实存歧义，已整改完毕

27日下午，记者就此事咨询了山东省标准化研究院，对于市民质疑“干制红枣”的标准是否可以“开袋即食”，其工作人员称，“干制红枣”及“免洗红枣”两套标准均未对是否可以直接食用作出规定，“这两套标准说明了红枣的等级分类、食品里相关的污染物、农药残留的检验方法等，‘免洗红枣’标准要高于‘干制红枣’。”

随后，青岛聚天红果业有限公司工作人员表示，由于前期产品的执行标准和“开袋即食”让消费者产生歧义，公司已于3月份将相应产品更改为企业标准，“以前很多消费者都来找过，也包括不少‘职业打假人’，质监部门对我们进行了罚款，也下达了整改通知，目前已整改完毕。”

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( 责任编辑: 吴梦莉 )