厨房饮食卫生安全事故

饮食卫生安全小知识

一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 三、不到园所...

饮食卫生安全隐患

1.生物性污染 典型案例：加工食物生、熟不分 专家点评：食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫的污染，以及能引起食品腐败变质并可作为食品受到污染变质的非致病菌。寄生虫和虫卵可通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。粮食中的甲虫、螨类、蛾类，以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等均为常见的昆虫污染，如果蔬菜水果洗不净、米淘不净等，可能导致昆虫污染。 解...

近年餐饮食品安全事故盘点

随着我国经济水平发展人民物质生活提高，越来越多的消费者选择离家到餐馆就餐，这一变化使得我国的餐饮业也迅速发展繁荣起来。而随之而来的就是越来越多的餐饮业带来的食品安全事故，让大众的饮食生活陷入忧虑之中。近年来，餐饮业 食品卫生安全问题频发，给居民的生活饮食带来安全隐患，专注食品安全常识的佰佰安全网现为您盘点近年餐饮业食品安全事故，希望监管部门对餐饮食品违法行为加大惩处力度，保障...

山东一高校病人来校“蹭饭” 饮食卫生让人忧

日前，根据学生反映，有媒体报道称山东省千佛山医院的病员“抢占”了山东师范大学食堂，甚至有的穿病号服前来吃饭，使用公共餐具。16日，记者来到山东师范大学食堂进行走访，现在想在食堂吃饭必须刷卡，外来人员无法买饭，也有其他靠近医院的高校明确拒绝病号入内。外来人员不见踪影据报道，5日中午12时，山东师范大学千佛山校区的学生餐厅里，除了学生，还有一部分操着外地口音、年纪颇大的社会人士挤在...