厨房安全操作关于油温过高

厨房升降机安全操作规程

厨房升降机安全操作规程 1、传菜机为本酒店专用特种设施，操作人员必须为经过严格培训后上岗的传菜员，其他人员(包括本酒店顾客)禁止操作，否则由此造成的一切后果(包括酒店损失)将由违规操作者负完全责任。 2、一般情况下，传菜机的操作只能由轿厢当前所处楼层的传菜员控制;轿厢当前所处楼层传菜员可按需操作控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层;如轿厢不在当前楼层，禁止操作当前楼层的控制...

酒店厨房设备操作规程

一、炉灶使用（包括高油温，水烫伤和煤气阀门） 1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。 2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。 3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。 4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。 5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。 6、运用油量得当，不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。 7、在高油温里投料时要适当且沥干水...

“铁总“又要调价?专家:涨幅过高不合理

中国高速铁路即将迎来首次跨省调价。中国铁路总公司(下称“铁总”)日前发布公告称，4月21日起，东南沿海高铁开行的200～250公里时速动车组列车的票价将进行优化调整，多路段根据车次客流状况尝试区间票价。记者查询后发现，此次优化调整，除少量涉及车次票价下调外，绝大多数涉及车次票价均有不同幅度上涨。其中，宁波至深圳段一等座票价涨幅最高超过50%。中国工程院院士、铁路专家王梦恕向记者...

20岁男子喝碳酸饮料致血糖过高死亡

众所周知长期饮用碳酸饮料对身体并无益处，并且碳酸饮料中含糖量高，患有糖尿病的人群更不能轻易尝试。 11月18日，一则宁波小伙每天喝20瓶碳酸饮料把自己喝死的消息在朋友圈疯转。记者从宁波市李惠利医院急诊科了解到，事情确实有。 2015年11月15日下午，该院急诊科接诊了一名20岁小伙，人有将近1.80米，体重达200斤。小伙的静脉血糖高达96.54mmoL/L(毫摩尔/升)，高...