植物油和动物油是油脂吗

怎样识别地沟油和植物油

我们先看下如何鉴别地沟油 1、看 (1)看透明度：地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。还可以把油放在冰箱里进行冷冻，温度较低时,地沟油会像棕榈油一样凝固。 (2)看颜色：纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色。未精炼的地沟油色泽暗淡，略显暗红色。 此外，可以通过试纸颜色变化来判断。武汉工业学院研究生王乐曾经研制出一种蓝色试...

植物油可以代替黄油吗

植物油可以代替黄油吗？ 其实植物油是可以代替黄油的，不过需要注意的是，出来的风味和效果会有所不同，而且需要修改配方中的用量。玉米油，橄榄油，或是其他没有强烈气味的油脂都可以取代黄油。分量要减少百分之十。做饼干的话，能不能用植物油取代黄油，要先看看食谱对油脂类的具体处理方法。 第一、如果食谱要求先把黄油及糖搅打成蓬松状，就必须采用黄油了。 第二、如果食谱只是要求把黄油搓进...

湖南越大油脂被指用地沟油加工食用油

近日，有媒体报道《起底湘粤跨省地沟油村产业链》称，“岳阳汨罗一家名叫湖南越大油脂公司大量收购地沟油，并精加工成食用油”。记者从岳阳市相关部门调查获悉，这家公司并不在岳阳汨罗境内，而是位于岳阳屈原管理区。据岳阳屈原管理区介绍，目前，当地公安局和食品药品监督管理部门已经介入调查。据媒体报道，“湖南越大油脂公司用潲水油提炼出来的地沟油，冠以食用油的名义送往食品加工企业生产”。对此，屈...

黑油脂化工厂藏坟山 动物内脏臭气熏天

抚州的一家黑油脂化工加工厂。这家加工厂位置特别，躲在平时很少人出没的坟山上作业。每次作业污水废气直排，群众看不惯了，赶紧举报。被举报的油脂化工加工厂，位于抚州市临川区上顿渡镇东殿村老虎口的坟山旁。当地环保、工商、公安执法人员一同赶到现场时，厂子大门紧闭，没有在生产。执法人员随后联系到加工厂负责人韩某。 韩某称，这些是废油，用来做化工原料，卖到肥皂厂和生物柴油厂。自己是上顿渡镇山...