老人要多吃发酵过粗粮更营养
B族维生素是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力、耐力下降，也就容易产生疲劳。 粗粮中的不溶性膳食纤维在一定程度上会阻碍肠道内部分矿物质的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。 而经酵母菌发酵后，酵母菌可促进某些酶系(如植酸酶)的活性，钙、铁、锌等矿物质的吸收会有较强的改善，从而促进了肠道内矿物质的...
面粉发酵后如何储存
低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，...
据法国媒体“欧洲时报”1月14日报道，当地时间1月14日，拉克塔利斯集团总裁打破沉默，表示将会对受...[详情]
圈养的孩子如何过暑假？
暑假是给孩子放松的时候，虽然我们都知道暑期应该给孩子更多灵活的安排，但是，不是每个孩子都愿意生活在完全的自由中，他们甚至会感到迷茫和害怕。通常，我们会有固定的时间来安排起床、午休、睡觉、写作业、玩耍、看电视，就很像平时上学。这跟别人家的孩子生活不太一样，你的孩子可能会抗议，但是，这些重要的时间节点可以避免生活变得太混乱。 暑假还没开始前，我们就会跟孩子一起讨论大家对这个暑假的计...
中国式过马路是世界问题 看各国如何过马路
“中国式过马路”让许多人摇头叹息，从社会各阶层到交通管理方都有各自的看法，老百姓一致认为法不责众，人们不顾自身安全，无视法规;交通管理方认为中国式过马路的心态想的是只要我们大家一起过马路，就没有车敢撞，法不责众没有什么大碍，这是一部分老百姓“无基本底线、无基本原则”的心态体现。行人绝对是“弱势群体”，是什么原因让大家来集体“违法”，将自己的安全置之度外。一些城市的非机动车道变成...
随着儿童年龄的增长，外出机会增多，马路更是成为孩子们最常经过的地方，为了防止意外事故的发生，家长应当教育孩子安全过马路，注意交通...[详情]
过氧化苯甲酰是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，它能漂白面粉，同时加快面粉的后熟，并且还能生成新的化学...[详情]
为什么现在白血病儿童越来越多，其中有一个重要因素是甲醛作祟。提到甲醛，相信大家的第一反应是房屋装修，其实不然，生活中许多方面都可能存在甲醛超标的现象，例如海鲜食物。那么，如何辨别海鲜是否被甲醛泡过呢？今天佰佰安全网小编就来讲述下相关的有毒食品安全知识。甲醛又称蚁醛是一种无色、有特殊刺激气味的气体，对人眼、鼻等有刺激作用。水溶液称做甲醛水，俗称福尔马林...[详情]
如今，市面上的红枣鱼目混杂。不要以为越鲜艳、色泽透亮的红枣才是好枣。这些所谓漂亮的红枣，有的是用硫磺熏出来的“毒果”。下面，佰佰安全网来教您有关怎么分辨被硫磺熏蒸过的红枣的食品安全知识。为何用硫磺熏红枣？ 工业硫磺是一种重要的化工产品和基本工业原料，广泛用于化工、轻工、农药、橡胶、染料、造纸等工业部门。固体工业硫磺有块状、粉状、粒状和片状等，呈黄色或...[详情]