制作肉松酥

毒肉松的危害

接下来看下如何辨别有毒肉松? 母猪肉做的肉松，肉香味少，腥气，纤维虽长，但太粗太硬，入口须咀嚼，还会有渣，回味也不鲜;用死猪肉做的肉松，纤维短，无光泽，无鲜味;而用新鲜猪肉做的，色泽金黄，纤维细长或成絮状，味道鲜美，入口不用多咀嚼即化，回味鲜美。 ...

什么是毒肉松

2005年12月23日下午2时，四方区质量技监分局联合市北区质量技监分局的执法人员来到这个加工点。走进院里，十几个工人正在用洗衣粉清洗装食品用的塑料筐，在食品加工车间，这些塑料筐里直接装着面包和熟肉食品。在加工车间，执法人员将正在加温的一口大锅掀开，发现满满一锅还冒着热气正在粉碎的熟肉松。执法人员同时发现一袋如同面粉般的“黄粉”，加工点负责人林某解释说是“面粉”。“面粉怎么会...

消费者举报“牛肉松面包”里没牛肉 企业：是这个肉松很牛

南京的张先生买了一些包装上印有“牛肉松”的面包，可是看过配料后却发现根本没有添加牛肉成分，张先生一时间觉得很恼火。但生产企业却给出这样的答复：是这个肉松很牛。怎么叫肉松很牛呢?南京的张先生买了南京福安食品有限公司生产的一个面包，包装上大字写着“牛肉松”，还画了一只牛。但是张先生找遍了食品配料表，除了些豆粉、鸡肉之类的，连根牛毛也没找到。这不是欺骗消费者吗?张先生向秦淮区市场监...

市民买回“长生不老”马蹄酥 业内：或因添加明矾

为使食品保质期长、卖相好，一些不法商贩违规使用食品添加剂，由此产生的食品安全问题频频出现。据市民谢先生反映，自己10天前买的马蹄酥，居然一点儿没坏!这下可引起他的怀疑，里面是否添加了防腐剂? 事件 马蹄酥放了10天不变质 谢先生称，无论是看它的外表，还是把它掰开来看，与刚刚出炉的马蹄酥没有两样，上面没有霉菌滋生和任何变质的痕迹。谢先生说他尝了一下，这块马蹄酥的味道也没有变。“十...