食品着色剂有哪些
按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。合成着色剂的原料主要是化工产品。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。天然着色剂色彩易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响,一般较难分散,染着性、着色剂间的相溶性较差,且价格较高。食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素,多为植...
着色剂种类有哪些
按来源分类 可分为两大类:天然着色剂和人工合成着色剂。 1、 天然着色剂 天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素。中国常使用天然动、植物作着色剂,如把人参茎叶粉、万寿菊粉、紫育精粉、木薯叶粉、松针叶粉、橘皮粉、银合欢叶粉、胡萝卜、虾蟹壳粉、海藻等作为畜、禽、水产品的着色剂。 2、合成着色剂 合成着色剂主要是类胡萝卜素。如β-阿朴-8-胡萝卜醛(C...
柠檬黄和日落黄混合使用,各自用量占其最大使用量的比例之和大于1,超出《食品安全标准 食品添加剂使用...[详情]
抖音永州助破案
↑↑点击上方“蓝山公安”可订阅哦]article_adlist-->5月26日,蓝山县公安局成功破获一起偷车案,民警通过抖音获知犯罪嫌疑人信息,进而成功抓获四名摩托车偷盗嫌疑人,为群众追回被盗摩托车一辆。2018年3月底,蓝山县公安局接到群众报警称:在南海大酒店门口被盗了一辆摩托车。接报后,县公安局领导高度重视,立即组织民警开展调查追踪工作。民警通过调取相关监控视频,初步确定其...
调查:半永久妆染料毒性 过半铅超标
近日,记者在网上随机采购了5款半永久染眉色料做样本。 11月9日,检验员正在对染眉膏样品进行分解。日前,韩国消费者院发布品质抽样检验报告显示,韩国市面上流通的25种半永久化妆染料产品中(文眉、文眼线),12种产品的重金属含量不同程度超标,部分产品的重金属含量甚至超过标准值的30倍,个别一级致癌物超标达5倍。由于韩国化妆品在国内较受青睐,此消息曝光后,一时引起哗然。近日,记者在...
在食品中添加着色剂可以改善食品的感官性状,食品的感官功能是食品的重要功能。食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当的使...[详情]