做馒头用特一粉

馒头乳化剂怎么用

乳化剂对淀粉具有一定的络合作用。大多数乳化剂分子中具有线型的脂肪酸长链，可与直链淀粉连接而成为螺旋状复合物，从而降低淀粉分子的结晶程度，并进入直链淀粉内部，阻止支链淀粉的凝聚，从而阻止淀粉制品的老化回生。 馒头乳化剂怎么用呢?我国规定用在面包和糕点中的乳化剂，最大使用量为2.0g/kg,馒头乳化剂的使用方法佰佰安全网小编介绍几种。 方法一:将馒头乳化剂粉末与其他原料粉末(...

发霉的馒头有什么用

夏天是霉菌生长最繁盛的季节，天气湿热，正好提供了霉菌生长的有利条件，因此这个季节的馒头是最容易变质的。秋冬季节还好些，天气逐渐变干，温度也越来越低，馒头发霉也比较少见了。那大家知道发霉的馒头还能吃吗?发霉的馒头有什么用吗?有的老人说发霉的馒头可以做酱，但是小编认为不要吃长了霉点的馒头，那样对我们的身体会带来威胁。 ...

扬州一商户用硫酸铝钾制售“铝馒头”获刑

含铝泡打粉记者11日从扬州市广陵区法院获悉，该院近日审结一起制售不符合安全标准食品案，被告小商户因在制作、销售的馒头里添加有硫酸铝钾成分的“泡打粉”，被法院判处有期徒刑。案件被告人邵某某于去年至今年1月间，在扬州市广陵区五里庙路经营一家面点铺，为追求馒头的卖相并节约成本，他在制作面食的过程中，长期添加含有硫酸铝钾的“香甜泡打粉”。今年1月，扬州市广陵区市场监督管理局执法人员在...

网传一米粉厂用医疗废料做粉丝 警方力破谣言

网上传播的谣言截图。近日，有网友在某社交账号公众号举报株洲市茶陵县枣市镇岩口村废品回收站出现大量医药废料一事，并拍摄和发布了现场视频。3月19日，又有多个社交账号群转发了题为“桃坑一米粉厂使用医疗废料做成粉丝销往茶陵各大饭店、小店、超市”的视频，被广大网友转发评论，消息迅速蔓延。该消息出现后，茶陵县公安局及时介入，会同卫生计生、环境保护局等部门联合对此事进行调查，通过调查核实，...