甘油与淀粉

直链与支链淀粉的区别

区别一 直链淀粉经熬煮不易成糊冷却后呈凝胶体，其大分子结构上，葡萄糖分子排列整齐。支链淀粉易成糊其粘性较大，但冷却后不能呈凝胶体，结构上，葡萄糖分子排列不整齐。 区别二 直链淀粉遇碘-碘化钾溶液显蓝色，支链淀粉则显紫色。支连淀粉比支连淀粉有更大的粘性。 直链淀溶解性比支链淀粉大，直链淀粉的单糖间通过а—1，4糖苷键连接，直链淀粉除а—1，4糖苷键连接外，还有а—1，6...

高甘油三酯血症与冠心病什么关系

1)多因素分析时甘油三酯(tg)不一定是独立危险因子。 2)高胆固醇血症主要由ldl清除障碍所致，而高甘油三酯血症的原因复杂的多。富含甘油三酯的脂蛋白(trl)中，乳糜粒并不引起冠心病，而颗粒较小，含胆固醇较多的颗粒有较强的致粥样硬化作用。 3)长期以来未认识到高甘油三酯对ldl、hdl亚组分的影响及其与冠心病的关系。 一、高甘油三酯血症、脂质交换与alp 血浆中各脂蛋白...

货车车厢锁扣发生松脱 7桶7吨甘油洒落地面

2月22日上午10点多，金沙江路祁连山路路口发生一起交通事故：一辆大型厢式货车在运输9大桶甘油时，车厢锁扣发生松脱、结果导致7桶甘油掉落在了路面上，交警、协管、环保、环卫等部门赶赴现场将这超过7吨的甘油想方设法搬走。这辆厢式货车是沿着金沙江路西向东行驶的，开到祁连山路路口时，厢式货车右侧的板突然被顶开：7个满载甘油的塑料桶顿时从车厢内滚落到了路面上，还将机动车和非机动车之间的栏...

散装肉丸含大量淀粉 偶尔吃对身体无害

冬天人们喜欢围坐在一起吃火锅，一些火锅肉丸深受人们喜爱。但最近有实验证明，超市散装肉丸含大量淀粉，建议大家还是少吃为好。最近有网友发帖称，这些肉丸其实并不含肉，除了淀粉还含有10余种添加剂，吃一次相当于吃5颗避孕药或10颗摇头丸，这种说法有依据吗? 调查超市卖的肉丸比生肉便宜很多 在盛德美盛唐至尊店的冰柜里，记者看到散装肉丸的种类不少，有褐色的牛肉丸、粉红色的虾丸、白色的鱼丸…...