我们吃的很多食物，像米、面、谷物、油类储存不当，容易发生霉变，这种霉变就是真菌引起的，如果吃了霉变...[详情]
真菌毒素食物中毒的病因
真菌毒素食物中毒的病因，主要由毒蕈引起，谷物，油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株，发霉的花生，玉米，大米，小麦，大豆，小米，植物秧秸和黑斑白薯是引起真菌性食物中毒的常见食料。 常见的真菌有：曲霉菌如黄曲霉菌，棒曲霉菌，米曲霉菌，赭曲霉菌;青霉菌如毒青霉菌，桔青霉菌，岛青...
真菌性食物中毒定义
真菌性食物中毒定义 由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒，近年来这方面的报道渐多有些是急性中毒，死亡率极高;有些是慢性中毒，可发生癌变目前已引起全世界的广泛重视。 主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。发霉的花生、玉米、大米、小麦、大豆、小米、植物秧...
享受美食是一件不可多得的乐事，但是，毫无戒备地“大吃特吃”往往适得其反，造成食物中毒。这不仅容易吃...[详情]
玩具熊藏多种致病菌 80%会引起食物中毒
近日，一项调查发现孩子们经常玩耍的玩具熊带有多种致病菌，并且80%的病菌会引发食物中毒，因此家长们需注意了!很多孩子有一只心爱的玩具熊，一起聊天，一起睡觉，一起旅行。调查人员用棉签擦拭孩子们的玩具熊，发现80%的玩具熊身上藏着葡萄球菌这种会引起食物中毒的细菌，大约四分之一藏有大肠杆菌，意味着沾染过便便。某知名消毒水品牌委托进行的一项调查显示，9成孩子的玩具熊经常掉在地上，从而沾...
贵州高校食物中毒 学校食物中毒的这几个原因不能忽视
4月24日消息，今天上午，贵州财经大学商务学院有学生反映，该校多位学生集中出现呕吐、腹痛等症状，被当地医院诊断为急性肠胃炎。经与校方初步核实，就诊学生40人左右，部分学生质疑学校使用的桶装水有质量问题。 目前，该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测，校方称检测时间需要3天，检测期间全校桶装水将暂时停止供应。结合各级行政主管部门的历次检查结果和案例报...
真菌性食物中毒也是食物中毒中的一种，也比较常见，下面佰佰安全网为大家介绍真菌毒素食物中毒症状有哪些？让大家更加了解真菌性食物中毒...[详情]
化学性食物中毒是指健康人食用了带有化学毒素的食物，引起的身体出现急性中毒的现象。近几年化学性食物中毒人群增多，所以说我们在平时要预防化学性食物中毒，下面我们一起来了解一下化学性食物中毒特征有哪些？什么是化学性食物中毒 化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量、在感官无异常，但含有较大量化学性有害物的食物后，引起的身体出现急性中毒的现象。化学性有害物...[详情]
细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根据病原体不同可有不同的临床表现。下面佰佰安全网为大家介绍细菌性食物中毒有哪些特征是什么，让大家更加了解细菌性食物中毒，从而更好的防止细菌性食物中毒。引起细菌性食物中毒的原因 （1）生熟交叉污染生的肉、水产品或其他食品原料、半成品，往往带着各种各样的致病菌，在加工处理过程中...[详情]