“老人应多食植物蛋白吗”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识...[详情]
大豆蛋白肽能够提升老年人健康指数吗
刘新旗带领团队，经多年研究发现，随着人们年龄的增长，人体的消化与代谢能力会逐渐衰退，人体内的脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等消化酶的活性下降差异变化很大。研究显示，降低最大的是蛋白消化酶，其活性只有年轻时的20%—30%。当老年人摄入一般人的正常食物后，食物中的油脂被消化吸收的相对比较多，变成了身体的脂肪堆积起来；而食物中的蛋白质却相对比较少地被消化，并没有多少能被吸收。 人体内肌...
乳清蛋白和酪蛋白的比例多少更适合宝宝
在宝宝生长发育的初期，对铁的需求非常大，而母乳喂养的宝宝，虽然母乳中的铁含量不一定非常高，但宝宝的吸收率非常好，可以达到50%---80%。但是配方奶粉中的铁，宝宝就没有这么高的吸收率了，所以强化铁的配方奶粉更能够帮助宝宝有效预防缺铁性贫血，一般来说每一百毫升的配方奶粉含铁在1.8毫克以上，可以称为强化铁的配方奶粉，适合妈妈选用。或者是选用含有乳铁蛋白的配方奶粉，这样的配方奶...
可口可乐中国在对外的公告中称，此项交易符合可口可乐中国长期以来着眼于为中国消费者提供多样化饮料选择...[详情]
浙江肝癌老人吃蛋白粉后不幸病逝
所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。 2015年11月12日消息，近年来，很多人都热衷于吃蛋白粉，认为有助于补充营养，增强体质，然而每个人都真的吃对了吗?浙江东阳的蒋老太是肝癌晚期患者，没想到因为吃了...
英国研究发现：神奇蛋白质“慢融”冰淇淋
据报道，英国科学家在一项食品科技研究中发现，一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化，可减缓冰淇淋融化速度，吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现，一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA，如果添加至冰淇淋内，可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合，进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示，这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢，进而在炎...