这两年，国内超市货架上开始出现高油酸葵花籽油、高油酸花生油、高油酸菜籽油等，实际上国外市场早已兴起...[详情]
什么是共轭亚油酸
共轭亚油酸是是由一系列含有碳9、10、11开始的共轭双键、具有位置和几何异构的十八碳二烯酸构成的。在这三种位置异构体中,均可能存在着以下几种的构象:顺顺(cc),反反(tt),反顺(tc)。但从能量上考虑,有利于形成反式构象,因此迁移后的双键主要是反式构象。c-9,t-11和t-10,c-12异构体(附图1)是含量最多的两种异构体。由于生物体内亚油酸异构酶专一地转化亚油酸成c...
吃豆浆的好处
第一大类就是大豆类。大豆类包括黄豆、黑豆和青豆，就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。它们的特点是含有16%左右的脂肪，还有35%以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉。无论你怎么努力，都不可能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。 这类豆子含高蛋白，可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大豆做的各种豆制品，比如水豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类，都是提供蛋白质的好食品。对于素食主义者...
近日一则视频在网上被广泛转载，据悉，该事件发生于春节期间，由于男子坐车时间较长，上车前就买好了方便...[详情]
无语！高铁上竟然给乘客吃发霉的盒饭
9月8日晚，武汉市民祝先生和夏先生二人乘坐高铁G505从北京回武汉，晚上七点多钟二人到餐车去买了两盒盒饭，打开一看，严重发霉变质。 祝先生对此很吃惊，立即向列车上的工作人员投诉。随后，列车长到场处理，向祝先生赔礼道歉，餐车服务员夏慧莲退还了80元餐费。随后，工作人员重新送上了新的套餐，但遭到祝先生拒绝。与祝先生同行的夏先生因为没注意，先把盒饭吃了一大半，出现了上吐下泻的状况。盒...
吃荔枝开车是酒驾？交警支招
“吃荔枝会被查出酒驾”？这个提醒在网上盛传了许久。这段时间，江苏交警正全力投入交通安全整治攻坚战，严查各类重点违法行为，而酒驾是各地必查的违法行为，还真的查到过吃了荔枝开车的车友。在一个实验中，有人对着酒精测试仪呼气，仪器显示酒精含量为0mg/100ml。吃下第一颗荔枝再去吹气检测，他立即被测出体内酒精含量达到49mg/100ml。再吃下第二颗、第三颗去检测，仪器显示酒精含量为...