粮食熏蒸是粮食保管工作中的一项杀虫作业，同时对人畜有害，那么粮食熏蒸多久可以食用呢?...[详情]
泡菜发酸能吃吗
泡菜本身就是发酸的，泡菜的制作主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。 但是制作泡菜有一定的规则...
有毒泡菜的危害
大量吃腌菜，容易引起人体维生素C缺乏和结石 蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制后，维生素C的成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜，人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以调节胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。如果长期食用，就容易引起各种疾病。 腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会...
近日，南方各地都普降大雨，并且引发了城市内涝，很多人都说又进入了全民看海的时期，有不少人的房子也都...[详情]
暴雨致桥下淹车3女遇难
5月1日凌晨，大连瓦房店市突降暴雨，长春路铁路涵洞严重积水致一辆轿车被困，造成车内三人死亡。据死者亲属介绍，3名死者皆为女性，事发时她们刚从瓦房店车站出来，正乘车前往大连朋友家。北京青年报记者了解到，事发桥洞经常积水，此前也曾有人因积水被困车内死亡。积水淹没铁路涵洞三人被困车内死亡5月1日5时01分，大连市气象局发布暴雨橙色预警信号：过去1小时，瓦房店市的降水量已达到40毫米...
深夜暴雨淹人民宅 消防冒雨排涝
5月7日晚，剑河县突降暴雨，暴雨导致至部分街道低洼处水位上涨。8日凌晨1时50分剑河县消防大队接到村民求助称：剑河县交喜村县公交公司后面一居民房被淹，接警后大队立即组织消防指战员赶赴现场。消防指战员到场后发现，被淹房屋在一低洼地带，屋外积水达1米深，屋内积水约深10厘米，且暴雨还在持续，积水有越来越深的趋势。消防指战员当机立断决定利用消防手抬机动泵抽水的方式将民房积水排至市政排...
日常生活中人们自制泡菜酸菜时，难以达到纯菌种发酵的条件，难免会混合杂菌？那么常吃泡菜危害身体吗？...[详情]
泡菜作为典型的发酵食品，主要有益因子成分为乳酸菌，不仅好吃，而且营养丰富，是很多年轻人的最爱，可如今出现了有毒泡菜，那么，有毒泡...[详情]
食用香精和食用香料同为一类食品添加剂，但是你知道二者有什么区别吗?下面就让小编给大家讲解一下有关的食品添加剂小知识吧。食用香精和食用香料定义 食用香精食用香精是食品用香精的简称，是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及...[详情]