丙酮酸脱氢酶是什么
丙酮酸脱氢酶是一种催化丙酮酸脱羧反应的多酶复合体，，有三种酶和六种辅助因子参与化学反应。分别是丙酮酸脱氢酶，二氢硫辛酰胺转乙酰酶，二氢硫辛酸脱氢酶。 丙酮酸脱氢酶的生成： 通过丙酮酸脱羧生成的羟乙基硫胺素二磷酸和硫辛酸反应形成乙酰二氢硫辛酸，乙酰基被转移，二氢硫辛酸通过被氧化，氢最后被传递至酶。在这个反应循环中，除乙酰和NAD外，都和酶紧密结合。 该酶复合体可从动物组织...
乳酸的作用
乳酸的作用 1、防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症，喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状； 2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质； 3、使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康； 4、抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾； 5、抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压...
日前，随着80吨有毒槟榔在益阳销毁，一个生产、销售有毒、有害槟榔食品团伙被彻底铲除。...[详情]
含食品添加剂较多的食物，你爱吃的有几种？
随着食品工业的发展，现在很多生产商为了提高食品的保质期及食品口感，在生产过程中会使用很多的添加剂，虽然少量的食品添加剂不会对身体健康产生明显的影响，但是日积月累，那就说不准了，所以，下面含添加剂较多的食物，大家还是少吃为妙，尽量不要去购买。 方便面：一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血...
乳酸菌标准23年未更新 市场亟待规范
目前，市场上乳酸菌饮料种类繁多，同时伴随着一些食品安全问题的产生。事实上，我国的乳酸菌饮料国家标准中活菌数仅为国际标准的1/10。专家指出，若新国标能与国际标准接轨，市场有望得到规范。乳酸菌标准23年未更新乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的制品，成品中蛋白质含量不低于7g/L的称为乳酸菌饮料。中国食品科学技术学会理事长孟素荷...
随着生活水平的提高，人们对饮食方面也是大大提高，但是现在的食品安全问题总是不断出现，比如很多食品含有重金属，而含有重金属的食品还...[详情]
世界上存在最完美的药吗？没有！对于糖尿病朋友来说，也不存在降糖作用最好的药！今天我们就给糖友介绍一类针对“中国胃”的口服降糖药物...[详情]
毁林开荒、乱砍滥伐，使我国本来就不多的森林资源破坏非常严重。火灾、虫灾等也加剧了对森林的破坏。面对森林严重不足，对现有森林资源的保护就日益重要。那么，森林锐减的后果是什么？如何保护森林呢？下面佰佰安全网就来讲讲相关的生态破坏小知识。什么森林锐减？ 森林锐减是指人类的过度采伐森林或自然灾害所造成的森林大量减少的现象。地球上的陆地面积大约是130亿公顷，...[详情]
现在很多人都推崇吃有机米，它比普通大米更有营养也更健康。那么，有机米是怎么生产出来的呢？就很少有人知道到了。其实生产有机米最重要的环节就是有机水稻的种植。今天，小编就从有机食品安全知识的角度科普一下有机水稻。希望你能从中了解到有机水稻的好处是什么？及相关的种植知识。 什么是有机水稻有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然...[详情]