有机水稻的好处是什么

现在很多人都推崇吃有机米，它比普通大米更有营养也更健康。那么，有机米是怎么生产出来的呢？就很少有人知道到了。其实生产有机米最重要的环节就是有机水稻的种植。今天，小编就从有机食品安全知识的角度科普一下有机水稻。希望你能从中了解到有机水稻的好处是什么？及相关的种植知识。

有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生长过程。有机水稻生产围绕以健全土壤培肥体系为基础，以推进水稻健身栽培为抓手，以实施农业综合防治为保障，实现作物稳定高产的总体策略。

有机水稻品种与普通水稻相比，稻粒要细长一些，长是宽的3倍，而普通米粒的是两倍，而且这个米质口感特别好。但是每株稻穗结的稻粒要少一些，也就是说产量比正常水稻会低一些，这也正是有机水稻不施化肥、不打农药、不施生长调节剂的原因。虽然产量稍低了点儿，但它安全、营养，所以价格高，每亩地的效益是普通水稻的5倍左右。

有机水稻在生产、加工和贮藏运输过程中均保证不受任何化学合成物质污染，有机水稻产品与常规水稻相比，不仅天然、无污染，而且品质优良，能够满足人们对食品安全的需求，有利于人类的健康与发展。

对土壤保护而言：

社会发展的同时往往会带来相应的破坏，常规水稻种植会给土地带来较严重的农业污染，通过使用杀虫剂、除草剂、化肥将大量有机物施加到农田里，从而对土壤造成污染，这部分污染物大部分都是难降解的。而种植有机水稻，在生产过程中完全不使用化学合成的物质，所以不会造成环境的污染。相应的对土壤保护，生态环境保护起到了较好的效果。

对食品安全而言：

如今太多的食品安全事件让人们痛心疾首。“烂果门”、“黑心油”、“毒淀粉”、“镉大米”等等众多事件让老百姓难以安心，甚至怀疑餐桌还安全吗。不同的是，有机水稻的种植则能对安全做最高的保障，不存在任何污染，营养含量高，吃着健康、放心。

对农民而言：

传统的方法种植水稻，亩产虽然能达到800到1000斤，但每斤价格不到2块，亩产值最多2000块。而有机水稻，虽然亩产只有500到600斤，但每斤能卖到10至20元，产值比以前翻了好几番，把人工除草、人工捉虫的成本算下来，纯收入也是以往的好几倍。

一、选优良种，突出优字。

有机水稻的种子，要选择抗逆性好(主要是抗病虫危害)、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95%以上，纯、净度99%以上，不能越区种植，保证霜前5～7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分发挥种子的“种尽其用，地尽其利”的作用。播前进行种子处理，确保一次播种保全苗。

二、抢前抓早，适时早播。

当气温稳定在5℃时即可播种，1～2积温带4月初育苗，3～4积温带4月15日育苗，4月末之前播完种，不育5月苗，育苗采取大棚旱育或钵体育苗，千方百计培育壮秧。当气温稳定在13℃时，开始插秧，采取超稀植的插秧方式，不插6月秧，提高插秧质量，做到边起秧、边插秧，浅插，插直、插匀、插稀，合理密植，发现缺苗断空地方，进行移苗补栽，确保苗全苗齐苗匀苗壮。

三、合理施肥，保证供应。

有机水稻只能施入有机肥，最好施饼肥、鸡粪(但必须腐熟、发酵)等，绝对不能施化肥，施底肥要质优量足，每亩可施2000公斤发酵好的鸡粪，施入均匀，不能积堆，以免烧苗，追肥要少吃多餐，主要追施优质农家细肥，最好追施饼肥，根据地力、长势和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘖肥、调节肥、穗、粒肥，保证供应水稻生育期对营养元素的需要。

四、洁水灌溉，科学用水。

有机水稻必须采取洁水灌溉，绝不能用生活污水，工业用水灌田，应做到单排单灌，在水层管理上，以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。具体灌水方法：移栽期花达水，返青后2～3公分水层，有效分蘖前以浅为主，提高地、水温，促进分蘖，有效分蘖结束时，对生长繁茂地块，立即排水晒田，7～10天，控制无效分蘖，晒田程度达到田面发白，地面有裂纹，池面见白根，叶色退淡挺直，促进根系发育。排水晒田后，采取干、湿、干的间歇灌溉，以根保叶，养根保蘖。后期如遇到夜间气温低于17℃以下，采取深水护胎，水层15公分左右，这是防御障碍型低温冷害的有效措施。黄熟期停水。

种有机水稻一定选择水源条件好的地块，绝不能渴水，也不能用井水灌溉，实在没办法用井水灌溉的，要设晒水池，提高水温。

五、水稻病虫害防治

病害防治方法：

水稻病害以恶苗病、稻瘟病、纹枯病以及稻曲病为常见病。可以通过培育壮秧、合理密植、科学调控肥水、适时搁田、控制高峰苗等方法来增强植株的抗性，从根本上控制病害的发生。

虫害害防治方法：

为害水稻的常见害虫主要有稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、螟虫。

①农业防治：有机水稻的虫害防治首选的是农业防治，通过加强田间管理，增强水稻的抗性。

②物理防治：是指在水稻栽培过程中使用频振式杀虫灯对趋光性害虫进行诱杀的害虫防治方法。

③生物防治：选用经有机认证机构认可的生物农药和植物性农药控制田间害虫基数。利用现有的天敌)控制害虫的种群数量。

关于有机水稻的知识小编就介绍到这里，希望能对你有所帮助。日常生活中，我们一定要多掌握一些食品安全小知识，避免被一些有害食品所戕害，让我们的身体更加健康。

( 责任编辑: 张小付 )