蛋白质也被一部分人称为是人体的根本。老人补充蛋白质怎么吃是个不容忽视的问题，佰佰安全网郑重提醒大家...[详情]
孕妇补蛋白质怎么吃
首先要明白一点，不管是对于妊娠期的女性来说，如果蛋白质不足的话，就会使得整个人的代谢功能下降，引起胎儿营养不良，体质变差，生长发育迟缓甚至有可能造成流产，畸形胎儿的产生，所以孕妇补充蛋白质非常重要。 而蛋白质同时又可以分为植物蛋白质和动物性蛋白质两大种。一般说来植物蛋白质蛋要比动物蛋白质的营养价值要低一点，但是其引起脂肪堆积的可能性要小一点。 像猪肉，牛肉，鱼肉，这些都是...
儿童吃蛋白质粉好吗
1、其实只有适度地摄入蛋白质，才不会给孩子带来压力。尤其是对婴幼儿来说，过多地食用富含高蛋白质的食物，会加速骨骼生长。目前，因摄入过多高蛋白质而引起身体增长过快的儿童，在医院接诊的儿童病例中，占了将近三分之一。蛋白质过多，不但促进孩子过快生长，还容易导致蛋白质代谢物在体内堆积增多，对大脑、心脏都有影响，造成免疫力下降，容易得多动症等病症。 2、补充蛋白质最好还是食补。任何一...
知了，营养高，味道香，这两年夏天，它成了一道时髦的“野味”。...[详情]
英国研究发现：神奇蛋白质“慢融”冰淇淋
据报道，英国科学家在一项食品科技研究中发现，一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化，可减缓冰淇淋融化速度，吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现，一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA，如果添加至冰淇淋内，可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合，进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示，这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢，进而在炎...
熟鸡蛋变生蛋白质结构再改变 有望用于癌症治疗
据悉，美澳科学家成功将熟鸡蛋变生，该项食品科技研究将对于癌症治疗有着重大意义。目前该项技术已申请技术专利。 看到标题你大概会认为这又是一则无聊的科学新闻，然而把熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变，这对人类研究如何攻克癌症有着重大意义。 熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变。 这项技术终于成功。 许多年来，全世界的科学家们都在研究如何把煮熟的鸡蛋变回原来的生鸡蛋，最近...