增稠剂与淀粉的区别
增稠剂与淀粉的区别在哪?佰佰安全网小编介绍，增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。而淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时则糊化成胶体溶液;淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，而增稠剂的主要成分是淀粉、纤维素、蛋白质等物质;淀粉主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取，而增稠剂是从植物或者动物中提取出来的。 食品中添加增稠剂安全吗?食品增稠剂都是一些取自于动植物或...
麦芯粉与高筋粉的区别
麦芯粉与高筋粉的区别如下： 麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。麦芯粉适用于酒店，宾馆等高级面点制作。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食。制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮不烂，不混汤。越靠近小麦胚乳的中心部位，就意味着更低的灰分、更高的面筋质量；...
日前，江苏警方在官方网站发布警示：“清粉”工具实为将微信的控制权拱手让人，与盗号无异，遇到这类骚扰...[详情]
长点心吧！女子将不熟木薯给女儿吃 竟让其丧命！
马女士把木薯捣碎，然后加了大米、小米放在豆浆机打成了米糊。加工到半熟的时候，马女士担心女儿上学迟到，于是就先盛了一碗给女儿喝，她怕味道不好，还加了一勺糖。没想到竟让孩子送了命！刚送走孩子不久，马女士就接到学校老师的电话，说是她女儿上吐下泻，最好带去医院看一下，马女士接到电话就往幼儿园赶。老师看孩子难受的厉害，脸都发白了，就等不及马女士了，于是打车带孩子去医院了。等马女士赶到医院...
安徽查出6批次不合格淀粉及淀粉制品
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...
由于婴幼儿皮肤娇嫩，汗腺密度较大，所以一到夏季很多婴幼儿身上总是能见到红红的痱子。防治痱子，爽身粉是很多妈妈的首选。但是也有很多关于爽身粉的负面消息，让很多妈妈开始纠结到底该不该给孩子用。作为佰佰安全网小编，今天要更详细带您了解爽身粉的婴幼儿用品小知识，给妈妈们做出选择提供参考。什么是爽身粉？ 爽身粉和痱子粉很多家长都会模糊这两种用品。爽身粉的主要成...[详情]
不知在多少年前，便流传麻辣烫、火锅等街头美食中存在罂粟壳，经常吃的人容易上瘾。甚至新闻也报道过此类事件。但是近来又有人说米粉中存在罂粟壳，这是怎么回事呢?佰佰安全网来为您梳理下相关的食品安全知识。 事例回顾 一位市民吃完米粉后体检，发现体内含有吗啡阳性，怀疑和自己早上吃过的米粉有关。接到投诉后，当地食药监局联合公安机关对米饭馆采取了突击行动，并进行...[详情]