剩菜剩饭自觉

剩菜剩饭如何处理

1. 剩荤不剩素，凉菜都别留 吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。 众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。 2. 蒙上保鲜膜凉透放冰箱 剩菜并不是绝对不能吃，...

每天吃剩菜剩饭好吗

据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。 时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就...

高校食堂回收剩菜后再卖被查

近日，烟台市食药监局通过网络舆情监控获悉，“山东工商学院第一餐厅二楼某供餐窗口把桌子上的剩菜回收，重新卖给学生”情况，烟台市局立即联合莱山区市场监管局，第一时间赶赴现场进行调查处置。 经现场调查，网络视频中反映的是二楼“川鲁香风味炒菜”供餐窗口，员工在操作过程中，将油炸土豆条从一个容器向售卖容器倾倒时，不慎撒到操作台面上，用抹布将土豆条收拢后，重新放入售卖容器。该校后勤部门已经...

维护绿色首都市民自觉减少燃放烟花

2017年1月28日，北京市民为了共同维护首都绿色环境，自觉少放、不放烟花爆竹。据统计，截至目前，全市共销售7.7万箱烟花爆竹，同比下降4.9%，已连续6年下降，集中燃放持续的时间比往年明显缩短。从除夕零时至24时，全市因燃放烟花爆竹引发火情25起，同比减少1起。2017年春节是北京烟花爆竹“禁改限”的第十二个春节。除夕当晚北京烟花爆竹燃放秩序良好，全市10.7万处禁放点、5...