高筋粉吸水还是低筋粉吸水

低筋粉成分

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...

高筋粉储存

夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，甚至滋生虫害，影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味，这是我们保存高筋面粉必须注意的地方了，注意到这些就可以让我们更好的存储高筋面粉了哦。 高筋粉储存方法 1、常规储藏：面粉是直接食用的粮食，存放面粉的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓...

烟台海域出现“龙吸水“奇观 引网友赞叹

【罕见!烟台海域出现罕见“龙吸水”奇观】2015年9月12日早上7：50左右，烟台南长山岛东部海域出现罕见的“龙吸水”景观，为时约10分钟，吸引了众多旅客和摄影爱好者争相拍摄。本安全网公共安全频道为你解读。图片上传网络后，引起了众多网友的留言和赞叹。大自然在太神奇了。安全网新闻扩展阅读：龙吸水：龙卷风的别名。 龙卷风，因为与古代神话里从波涛中窜出、腾云驾雾的东海跤龙很相象...

螃蟹“花式”绑绳增重 吸水皮筋占总重一半

京深海鲜市场买来的膏蟹，解开湿塑料绳后，蟹腿已断。 岳各庄海鲜市场，购一斤一两螃蟹，绳子占6两。 一只螃蟹身上绑着的绳子，展开后足够铺平两个乒乓球桌。最后，记者又来到丰台区岳各庄海鲜批发市场，大厅内的情况与另外两家海鲜市场大同小异，有的商铺甚至还要更夸张。在海鲜85号商铺，大大小小的螃蟹无一不被绑上吸水皮筋，远看则是一大片粉红色在水箱里不停晃动。经店员介绍记者得知，这些价格分...