乳化剂超标危害
通常食品乳化剂必须具有两种性质:表面活性和可食性。因而,通常食品乳化剂定义为能改善乳化体中各种构成相互之间的表面张力,使之形成均匀的分散体或乳化体,从而改进食品组织结构、口感、外观,以提高食品保存性的一类可食性的具有亲水和亲油双重性的化学物质。 乳化剂超标危害有哪些?食用乳化剂有害吗?其实正常情况下，如果乳化剂的添加标准符合我国食品添加剂的食用标准的话，食用乳化剂时没有危害...
乳化剂如何使用
食品乳化剂添加于食品后可显著降低油水两相界面张力，使互不 食品乳化剂相溶的油(疏水性物质)和水(亲水性物质)形成稳定乳浊液的食品添加剂。乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定 乳化剂如何使用呢?佰佰安全网小编介绍，分子蒸馏单甘酯在烘焙...
国家食药监总局近日发布《关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知》。...[详情]
杭州医生打石膏单脚站着为患者做手术
赵凯医生左脚打着石膏，单脚站着为患者做手术。21日，杭州市红十字会医院麻醉科医生黄焱明拍的一张照片，在微信朋友圈里刷屏了。照片上，一名医生左脚打着石膏、拄着拐杖，依然坚守在无影灯下为患者做手术。这是上周日下午，发生在杭州市红会医院手术室里的场景，照片中的这位医生是微创外科赵凯主任医师。左脚骨折打着石膏坚持上台为危重患者做了三小时手术事情发生在上周日中午。随着一阵急促的警铃声，...
山东平邑石膏矿坍塌事故已有1人遇难
石膏矿除主要用作建筑材料和水泥原料外，还可用来制造硫酸。广泛用于橡胶、塑料、肥料、农药、油漆、纺织、食品、医药、日用化工、工艺美术、文教等部门。 2015年12月26日消息，截至26日下午3:00，玉荣石膏矿坍塌事故已发现1人不幸遇难，其余被困17人正在加紧救援。 佰佰延伸阅读：山东平邑石膏矿塌陷事故已有4人获救 ...
近年来，随着食品工业的发展，食品添加剂也是得到了越来越多的广泛关注，乳化剂和增稠剂就是经常用到的两种添加剂，这二者有什么区别呢？...[详情]
防腐剂和干燥剂是两种不同的食品添加剂，人们只知道使用，却缺乏这些食品添加剂小知识。对于二者有什么区别，下面听小编来给您讲解一下。定义 防腐剂：防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑...[详情]
防腐剂和抗氧化剂是完全不同的东西，它们都具有让食物保存较久的功能，对于这两个食品添加剂到底有什么不同，佰佰安全网将给您详细介绍一下相关的食品添加剂小知识。定义 抗氧化剂抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性...[详情]