粮食霉变的原因
霉变的发展过程包括初发阶段——升温、生霉阶段——高温、霉烂阶段。粮食中的霉菌生长繁殖，分解利用粮粒中的营养成分，进行旺盛的代谢作用，产生大量的代谢产物和热量，造成粮堆或其局部温度不正常升高，使粮食食品迅速劣变。 粮食霉变的原因 1.水分：储粮环境的水分条件，包括大气湿度、仓房湿度、粮堆湿度和粮食含水量。其中粮堆湿度和粮食含水量对粮食微生物的生长发育有直接的影响。霉菌生长的...
防止食品变质的气体有什么
果蔬的变质主要是由于果蔬的呼吸和蒸发、微生物生长、食品成分的氧化或褐变等作用，而这些作用与食品贮藏的环境气体有密切的关系，如氧气、二氧化碳、氮气、水分和温度等。如果能控制食品贮藏环境气体的组成，如增加环境气体中CO2 、N2比例，降低O2比例，控制食品变质的因素，可达到延长食品保鲜或保藏期的目的。 气调保藏可以降低果蔬的呼吸强度;降低果蔬对乙烯作用的敏感性;延长叶绿素的寿命...
近日，河南新野县金硕粮油有限公司负责人向记者反映。...[详情]
韩城疑似气体中毒 如何预防儿童气体中毒？
7月8日消息，7月7日23时许，韩城市西庄镇张村38名群众（11男27女）先后出现身体不适症状，疑似有害气体轻度中毒。目前38名群众已在医院观察治疗，生命体征平稳。韩城市已启动应急预案，具体原因正在调查。如何预防儿童气体中毒？ 儿童常见的气体中毒 一氧化碳中毒 儿童气体场所只要是在家中，农村冬季烧煤用的炉子一定要配备烟筒，为了防止煤气泄露导致气体中毒，要时常检查烟筒是否排气顺...
南京销毁28吨变质进口冻牛肉
变质冻牛肉集中销毁现场。 记者7月24日从江苏南京检验检疫局获悉，在该局工作人员的全程监督下，一批来自巴西的腐败变质冻牛肉被集中销毁处理。据悉，这批冻牛肉于7月初进境，共1165箱、重28吨，金额高达12万美元。由于在运输过程中冷藏集装箱设备故障，导致这批冻牛肉腐败变质。扬子晚报记者采访中了解到，这是南京口岸第三批由于运输设备原因整柜销毁的进口肉类，也是南京口岸近年来销毁金额...