泡打粉是什么
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时...
泡打粉的作用
泡打粉的作用，简单来说就是让面团蓬松起来，因为面粉和水混合后，形成是一个硬邦邦的面团，就算再怎么高温烘焙，它的硬度和紧实度都是改变不了的，于是有人发现，如果在这其中加入气体，就能让面团像海绵一样涨起来，这样不是松软多了吗？ 后来，这个秘方就被大家找到，正是小苏打，它在接触水分之后可以释放大量气体，酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦，为什么我们说到了小苏打？别急，泡打粉之所以有蓬...
十多年来，杨树为合肥打造绿色之城做出了巨大贡献，为避免杨絮污染，自2012年开始，合肥就不再种植杨...[详情]
馒头店用甜蜜素替代糖 被警方查处
上月底福州市市场监督管理局通报称，餐饮环节检测发现11批次馒头、包子等面制品违规添加甜蜜素。其实，今年初以来浙江、海口、漳州等地都出现过馒头、包子中违规添加甜蜜素的情况。记者近日调查发现，不法商家违规生产主要是受利益驱使，加糖生产面制品比加甜蜜素的成本高十几倍，用甜蜜素替代糖，一家包子、馒头店每年可多赚上万元。业内人士表示，用甜蜜素生产的馒头、包子，消费者凭感观较难辨别，但只要...
馒头包子中使用含铝泡打粉 16人被判刑
6 月 8 日上午，常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为在包子、馒头等面食中添加含铝的食品添加剂，常州 10 多名小吃店主、摊贩因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。馒头包子中使用含铝泡打粉，16 人被判刑今年 3 月份，常州武进区市场监管部门针对辖区范围内的小吃店、摊贩进行专项整治。我国《食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产...
如今，大多数家庭的消防意识并没有随着生活水平的提高而提高，家居生活中存在较多的消防安全隐患。那么，居家可燃物如何整理呢？...[详情]
人类每天都在生产垃圾，但是我们发现垃圾并没有不断地堆积以至于影响人们的生活。那么哪些生活垃圾是危险物？它们有什么危害？我们又该如...[详情]
随着城镇化步伐的加快，越来越多的人搬进了林立的高楼大厦。然而，漂亮的高楼大厦之间也存在着危机——高空坠物。本文佰佰安全网就来讲讲小区高空坠物伤害及处理方法的小区安全小知识。小区高空坠物原因有哪些？ 高空坠物产生原因很多，人为的高空抛物一般是一些居民偷懒或坏的生活习惯所致，另一个重要的原因就是抱有侥幸心理：这么多住户不会怀疑到自己的头上，经常是垃圾随手...[详情]
春天是多风季节，且风力较大，吹走了阴霾，但多风的天气也为我们增添了一些麻烦，高空被吹落的物体就是危害我们安全的隐患之一。那么，预防高空坠物常见措施有哪些呢？佰佰安全网来讲讲相关的小区安全小知识。小区高空坠物的原因有哪些？ 高空坠物伤人毁物事件之所以屡屡发生，一是因为不少高楼墙面、灯饰广告年久失修，一些高层住户乱搭乱建，这些安全隐患却无人问津；二是因为...[详情]