“儿童偏食油炸食品，有哪些危害？”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这...[详情]
即食食品微生物限量标准
随着人们生活节奏的加快，即食食品的消费席卷全球。但是，看起来简单的即食食品所包含的配料其实非常复杂，有许多种类。为了食用安全对即食食品制定了微生物限量标准，并不断完善。 “餐饮业即食食品微生物限量指标”将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、甜品站，还包括食堂、中央厨房等集体就餐、...
即食性食品对孩子有危害，需警惕
即食性食品大都指不用加热或经过简单加热后，即食用的食品，如：超市中的汉堡、粥品、凉面、寿司、便当、甜不辣、大热狗……等。此外，夏季消暑的冰品及饮料，大型量贩店熟食区的炒饭(面)、卤味、凉拌小菜、水煮花生……等，甚至路边摊的面线等，都属于即食性食品。 儿童慎吃即食性食品 盒饭是危险性极高的即食性食物，因为它受病原菌污染的机率相当高，在保存及烹调食物时，易产生交叉污染或热处理...
散装食品敞口卖现象较为普遍。一些超市中虽然增设了散装熟食品玻璃罩等遮盖设施，但要么不遮盖或遮盖不全...[详情]
南京即食螃蟹售货机现身街头 这样的食品安全？
这两天即食螃蟹售货机现身南京街头，打开真空包装袋就能随时吃螃蟹，昨天《新闻360》中报道了这件事。很多人关心，这种保质期长达一个月的即食螃蟹真的安全吗？今天，市场监督管理部门对这个产品进行了全面的检查。 这种售货机里贩卖的即食螃蟹分三种口味，每只售价28元，生意好时，一天能卖出两三百只。今天即食螃蟹的生产厂家将相关手续提供给了南京玄武区市场监督管理部门，并表示每一批次都有检测报...
市民释疑：干制红枣未达到开袋即食标准
不少朋友喜欢吃枣，养颜健脾。超市里的一些袋装红枣，有的标注为“干制红枣”，顺便还有“开袋即食”的提醒，可是有的市民有些怀疑：干制红枣并没有达到开袋即食的标准。孙先生说，26日，他从舜耕路附近一家超市购买了两包聚天红牌红枣，花费49.8元，当晚想煮食时，包装袋上的食用方法标注引起了他的注意，“其中标着开袋即食，但是这包枣的生产执行标准是‘干制红枣’的标准，不符合直接吃的要求。”记...
大家都知道油炸食品香脆可口，并能供给一定的热能和脂肪，是儿童爱吃的食品，但这种食品经常食用，对身体弊多利少，危害健康。那么，具体...[详情]
现在人们的生活水平起来越高，对食品的要求也很高，而由于有机食品在生产加工过程中不使用化肥、农药等化学物质，深受广大消费者的喜爱，...[详情]
如今，食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失，必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现，这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中，“微污染”的控制是一个脆弱的环节，一旦控制不严必将影响食品安全。对此，佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样？ 食品加工不当...[详情]