在家庭火灾面前，有的人被夺去了宝贵的生命;有的人慌不择路，跳楼丧生或造成终身残废。那么，日常生活中...[详情]
发酵食品是否是变质
发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，用于发酵食品中的细菌，主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种。食物发酵不是变质，两者有本质上的区别。食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。而食品发酵是利用有益微生物加工制造成另外一种食品。因为发酵食品是在食品加工过程中有微生物参与作用，进而...
哪些食品原料可以辐照
辐照食品的种类 目前，全世界已有42个国家和地区批准辐照农产品和食品240多种，每年辐照食品市场销售的总量达20×104吨。辐照食品种类也逐年增加，截止到2005年，我国辐照食品种类已达七大类56个品种，主要有： ①谷物、豆类及其制品辐照杀虫； ②干果、果脯类辐照杀虫杀菌； ③熟畜禽肉类食品辐照保鲜； ④冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜； ⑤脱水蔬菜、调味品、香辛料类和茶...
最近南京市江宁区有居民发现江宁区麒麟朱家庄附近一座山中的树林里出现了不少装有环氧树脂、二氯甲烷等化...[详情]
毛血旺剩菜吃出烟头 疑是制作菜品原料
前天，谭女士在饭堂餐厅菜品中发现烟头(白圈处)。受访者供图民以食为天。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关。下面又有一家餐饮企业因为食品安全问题遭到顾客的投诉。13日，谭女士与朋友在九龙坡区一家餐馆吃饭。可饭...
长沙查处一豆腐小作坊 使用霉变黄豆制作原料
制作豆腐的无证小作坊暗藏居民小区内，不仅环境脏乱差，制作原料竟是霉变物品；“问题肉”在一家农贸市场内，竟被一经营户公开销售。11日，芙蓉区马王堆街道联合食安、工商、城管等部门，对辖内食品加工场所、农贸市场展开突击检查，一批非法小作坊和“白板肉”被当场取缔和缴获。“每天天不亮，这间屋里就会响起人的动静和机器声，没想到竟然是一处豆腐制作作坊。”为了不打草惊蛇，昨日凌晨6时，执法人员...
很多食材对储存环境都有一定的要求，温度、湿度等都影响着食材的保鲜效果。特别是一些常见的果蔬，很多人并没有科学地去储存，结果很快就...[详情]
生豆浆喝了会恶心呕吐？很爱吃鸡脖鸭脖？还有四季豆、鲜黄花菜、红心甘蔗……这些生活中常吃的食物，吃错了，都可能有毒！如何辨别有毒食...[详情]
地震发生比较突然，有时我们正在家里，特别是高层建筑居民，安全逃生机会相对少些，在逃生时可能比室外要注意的安全常识更多。佰佰安全网下面为大家分享一些在家里发生地震时的逃生安全常识。...[详情]
容易引起中毒的蔬菜有哪些1、被农药污染的蔬菜菜农为了蔬菜长得快长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市。2、没有煮熟食用外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，使人体产生中毒。 3、发芽的马铃薯和青色番茄食用含有龙葵碱毒性物质，食后会发生头晕、呕 吐、流涎等中毒症状。 4、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种...[详情]