每一种食品添加剂都有各自的用途，焦糖色素虽然很多人不熟悉，不过在食品加工中还是有一定的作用，那么焦...[详情]
焦糖色素在肉品中的应用
焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛...
产后吃菠菜好吗
产妇吃菠菜当然好了。菠菜可为产妇提供丰富的维生素和矿物质。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒元素等，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。 同时菠菜具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。产妇食用可有效预防产后便秘。 ...
公积金提取是指缴存人按照公积金提取的要求，到公积金提取办理部门办理公积金提取手续，将公积金账户的金...[详情]
中粮长城葡萄酒检出致癌性的色素“苋菜红”
2日，市食安办联合市食药监局、市粮食局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检896批次，发现4批次不合格，中粮长城葡萄酒业有限公司烟台龙爵葡萄酒有限公司生产1批次750毫升装葡萄酒1批次被检出非法添加了具致癌性的色素“苋菜红”。针对速冻食品、食用植物油、豆制品、乳及乳制品、饮用水、水产品、饮料、酒类等品种，食品安全监管部门开展食品安...
非法银杏叶提取物事件追踪：6.9吨提取物流入康恩贝子公司
近日据媒体透露，非法银杏叶提取物事件又波及到一著名公司。5月26日，云南白药公告确认，旗下子公司中药资源公司曾购买非法银杏叶提取物，并将合计6.9吨的物品销售给云南希陶绿色药业股份有限公司安宁分公司。记者翻查发现，这家云南希陶绿色药业股份有限公司(下称“云南希陶”)正是康恩贝旗下的子公司。云南希陶办公室负责人接受记者采访时表示：“公司已经注意到相关的情况，并上报到云南省食药监局...
菠菜的营养全面，含有大量的β胡萝卜素、b族维生素、维生素A、铁、维生素B6、叶酸、钾等等元素，对人体的功效也多多，那么，吃菠菜真...[详情]
吃有机菠菜的好处有哪些?相信不了看过有机菠菜价格的市场就会提出这样的问题。下面就来介绍一下有机菠菜的好处。...[详情]