泡打粉是什么
泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时...
泡打粉的作用
泡打粉的作用,简单来说就是让面团蓬松起来,因为面粉和水混合后,形成是一个硬邦邦的面团,就算再怎么高温烘焙,它的硬度和紧实度都是改变不了的,于是有人发现,如果在这其中加入气体,就能让面团像海绵一样涨起来,这样不是松软多了吗? 后来,这个秘方就被大家找到,正是小苏打,它在接触水分之后可以释放大量气体,酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦,为什么我们说到了小苏打?别急,泡打粉之所以有蓬...
有网友爆料:5月24日下午,四川遂宁蓬溪县某幼儿园内,一老师惩罚学生,将孩子拎起来转圈。25日凌晨...[详情]
馒头包子中使用含铝泡打粉 16人被判刑
6 月 8 日上午,常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为在包子、馒头等面食中添加含铝的食品添加剂,常州 10 多名小吃店主、摊贩因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。馒头包子中使用含铝泡打粉,16 人被判刑今年 3 月份,常州武进区市场监管部门针对辖区范围内的小吃店、摊贩进行专项整治。我国《食品安全法》规定,食品生产经营者对其生产...
生怕小孩受凉盖上厚厚棉被 不料小孩被闷死
生怕小孩受凉,盖上厚厚棉被,不料小孩被闷死。12月3日,郑陆派出所接到一起婴儿因蒙被睡觉意外死亡警情。9个月大的婴儿晚上睡觉裹得严严实实,被子盖到脸部,家长夜里没有再查看孩子的情况,第二天发现孩子已经没有任何反应,急忙送到医院,抢救无效死亡。据家长张某回忆,睡前发现孩子手脚有点凉,就给孩子多穿了衣服,加了条厚点的被子,没想到竟然发生了意外,真是懊悔不已。而在这之前,同样的不幸事...
女童与12岁、7岁两亲戚在玩耍时从木架跌落,头部着地当场昏迷。12岁嫌犯怕其醒后告诉家长受责罚,用木板将其打死。...[详情]
无论是平时双休日还是假期当中,很多小朋友会面临独自在家的情况, 这时就极有可能遭遇入室盗窃事件。那么如果小孩在家遇到小偷怎么办呢?让佰佰安全网小编为您普及相关的家庭防盗安全知识。孩子学习防范家庭入室盗窃的重要性 居民住宅被盗不是罕见的事情,犯罪者往往利用都市人邻里不太熟悉,经常上班外出等特点进行盗窃活动。对于家中没有留人的家庭,因为孩子放学早,所以更...[详情]
儿童安全座椅就是一种专为不同体重(或年龄段)的儿童设计,将孩子束缚在安全座椅内,能有效提高儿童乘车安全的座椅。为了孩子的安全着想,父母务必要配备安全座椅,但是孩子们由于天性好动,不喜欢被束缚,经常不肯坐儿童座椅。那么,小孩不坐安全座椅扣分吗?小孩不坐安全座椅怎么办呢?佰佰安全网小编就来与您分享一下相关的儿童出行安全小知识。小孩不坐安全座椅扣分吗? 最...[详情]