哪些食品原料可以辐照
辐照食品的种类 目前，全世界已有42个国家和地区批准辐照农产品和食品240多种，每年辐照食品市场销售的总量达20×104吨。辐照食品种类也逐年增加，截止到2005年，我国辐照食品种类已达七大类56个品种，主要有： ①谷物、豆类及其制品辐照杀虫； ②干果、果脯类辐照杀虫杀菌； ③熟畜禽肉类食品辐照保鲜； ④冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜； ⑤脱水蔬菜、调味品、香辛料类和茶...
方便食品和新鲜食品，孰好孰坏？
方便食品vs新鲜食品大比拼 豆浆粉vs鲜磨豆浆 用豆浆粉冲一杯豆浆，只需花费一两分钟，就能品尝到一杯香浓的热豆浆，省去自制豆浆的“泡”、“打”、“煮”等复杂工序，省时方便。 专家点评：豆浆粉含有防腐剂、辅料，以及大量蔗糖，而大豆本来是不含蔗糖的。从营养价值上看，豆浆粉明显低于黄豆粉，100克黄豆含蛋白质35克、脂肪16克、碳水化合物34克(主要是低聚糖与膳食纤维)；而1...
已经干瘪、褪色的“僵尸豆”，在两兄妹一轮“秘方”炮制后，仅仅10小时便变成了“新鲜”豆子。...[详情]
新鲜！江苏“拇指西瓜”上市
近日，江苏省的农业机构从国外引种的“拇指西瓜”成熟上市。“拇指西瓜”外形和皮纹类似普通西瓜，果实拇指般大小，生长周期一般为2-3个月，内瓤为青绿色，可以连皮一起食用。 6月6日，江苏省常州市天宁区郑陆镇牟家村快乐农庄的工作人员在观察“拇指西瓜”的长势。 这是6月6日在江苏常州拍摄的“拇指西瓜”与普通西瓜的对比图。 这是6月6日在江苏常州拍摄的“拇指西瓜”与一元硬币的对比图。 想...
如何判断买的进口食品是合格品？
相信大家肯定和小编一样不能满足于只有身边的普通食物，想要吃出亚洲吃出宇宙。这时候进口食品就仿佛吃货的珍宝。然而辛辛苦苦花了比同类食品贵几倍买回家所谓的“进口食品”，想着质量品质口感这回总该有保证了吧?但其实，你忽略了最最最重要的一点：买回来的它们到底是真是假?本着良心，今天我们就来科普下，到底怎么才能辨别所谓“进口食品”的真假，尤其，当这些食品是你通过网络等非官方途径购买。食品...
生活水平提高了，食品安全问题也接踵而来，人们对食品的要求也越来越高。由于微生物的活动而造成的食品变质、变味，失去原有营养价值，所...[详情]
随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对饮食的要求也越来越高。经常通过互联网购物的职场人群也日益关注更为健康、快捷的无公害食品...[详情]
民间有这么一句俗语：“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”，狗肉成了人们冬天点单率居高不下的一道菜。受到利益驱使，不少违法分子用掺了迷药的肉当诱饵，毒杀偷盗狗谋利，而被毒杀的狗直接就流入了市场，端上了市民的餐桌。那么，怎样分辨死狗肉和新鲜狗肉呢？下面佰佰安全网小编就从客观论述相关的食品安全知识吧！“死狗肉”是怎么回事？ “死狗肉就是指商家注射了有毒药物的，比...[详情]
任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸的，对于变质的食物对身体是有害的，所以说在平时要多学习食品安全知识，要懂得如何判断食物是否变质。什么是变质食物 变质食物就是食品腐败，一般是指食品在一定的环境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，转变成为不符合卫生要求的食品。在食品腐败的诸...[详情]