食品营养与卫生好吗

小孩吃油炸花生好吗

我们说油炸食品“不健康”，主要是油炸食品很容易吸附大量的油，而高温还会破坏一些维生素，以及产生丙烯酰胺等。不过花生比较特殊一些。它本身的含油量就很高，而且表面光滑，炸的时候也不需要裹糊，所以吸附的油不会太多。通常炸花生米所需要的时间很短，对维生素的破坏不一定会比炒花生米更大。花生米中淀粉含量比较低，加上炸的时间短，所以产生的丙烯酰胺比起其他淀粉类的油炸食品可能也会少一些。 ...

备孕阶段吃花生好吗

花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。 吃的时候还有一个问...

大学老师花样多 红包模式受到学生好评

一边发微信红包一边上课，讲的还是抽象的博弈论 蒋文华正在上课。选择0~5元之间的金额发微信红包，平均金额超过3元，每人奖励5元，否则所有红包被“没收”。这5元红包能被你收入囊中吗？两个人在互不通信的前提下发1~20元红包。若总金额刚好等于19.99元，各被奖励20元红包，否则所发红包被“没收”。19.99元能恰巧凑到吗？这些红包游戏都出自浙江大学公共管理学院副教授蒋文华《基础博...

大量学生好奇心被点燃 加入“蓝鲸”群

“蓝鲸死亡游戏”，是最近比较热的话题。据媒体报道，这个所谓的“死亡游戏”的发起人，一名21岁的俄罗斯男子已经被逮捕，但该“游戏”仍没有灭绝，甚至漂洋过海来到了我们身边。近日，一些学生透露，身边有不少同学对这个游戏很感兴趣，还在网络上搜索到了与之相关的组织，这可是一个非常危险的信号。 好奇心被点燃 加入“蓝鲸”群小瑶是深圳某中学初三的学生。她向我们报料说，网络上很多关于“蓝鲸游戏...