甜味剂的种类
糖类甜味剂有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类物质，虽然也是天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，通常视为食品原料，在我国不作为食品添加剂。 营养甜味剂是指某甜味剂与蔗糖甜度相同时，其热值在蔗糖热值的2%以上。非营养型甜味剂是指热值低于蔗糖热值的2%。 非糖类甜味剂也就是天然甜味剂，天然非营养型甜味剂日益受到重视，是甜味剂的发展趋势，WHO指出，糖尿...
甜味剂怎么用
首先，各配料组分和配比要选择得当，各甜味剂组分必须具有高甜度，有利于降低甜度成本及含热量。选择的组分应具有适当的物理性质(如外观、颗粒度和硬度)以及化学性质。一般的复合甜味剂在开发时最初常会遇到这样的问题，但通过对各种甜味剂理化性质的研究，及时改变个别组分，最终能保证复合甜味剂的稳定性。各组分配比还要适当，复合甜味剂配方的设计不仅在于各组分的选定，更在于各组分的配比。要充分考...
014年1月《美国公共卫生杂志》发表的一项针对2.3万名美国人的实验研究表明，甜味剂不会帮助人们瘦...[详情]
用黑米制作黑色甜味剂的技术流程
注重健康养生的朋友们大概都知道，黑米富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能。佰佰安全网通过搜集查找，下面为大家介绍一种黑色甜味剂的制作技术，这种食品添加剂的制作方法既保留了黑米原有的营养精华，又是一种天然的食用色素。这种黑色甜味剂的优点是，加工方法简单，原料易购，是一个值得您收藏的好方法。一、工艺流程粉碎→过筛→调浆→糊化→糖化→过滤→浓缩→黑色饴糖二、制作技术1、黑米处理：...
惨！九个月小宝宝被砸成重伤
今天（7日）上午九点，万州市民李女士抱着自己九个月大的宝宝经过流水大桥蓝天锦苑小区外的人行道时，怀中的宝宝突然被一块瓷砖砸中，顿时血流不止。 宝宝放声大哭，李女士也吓懵了。等到反应过来，李女士才赶紧将受伤的宝宝往三峡妇女儿童医院送。周围群众一抬头，这才发现，掉下来的瓷砖是小区二楼阳台外墙上的。大家不禁后怕，还好是二楼的瓷砖，要是楼层再高一点，这次空中坠物的后果就更加不堪设想了。...
随着食品工业的迅速发展，食品添加剂也是普及开来，各种添加剂也是围绕在我们的周围。甜味剂和白砂糖就是常常用到的，那么，二者有什么区...[详情]
春暖花开的季节到了。草长莺飞，鸟语花香，这本应是一年之中最美的季节；可是对于过敏体质的宝宝来讲，这却是段难熬的时光。春季是宝宝过敏高发的季节，如果宝宝过敏了，你该怎么做呢？佰佰安全网来介绍一下相关的婴幼儿疾病小知识。什么是过敏？ 过敏是一种机体的变态反应，是人对正常物质（过敏原）的一种不正常的反应，当过敏原接触到过敏体质的人群才会发生过敏，过敏原有花...[详情]