香水是用在体外闻的。只要不喝下去就没问题。也不要把香水当做红药水涂在伤口上，香水闻多了最多会让鼻子暂时性嗅觉疲劳，会无法识别同一种香味。通常选香水时会出现这种情况，一般闻一下咖啡豆就可以恢复嗅觉。什么东西做多了都有害，比如香水师在研发一款香水时，有时会因为闻的太多了而伤害鼻黏膜导致鼻子出血。
从味道上分辩，如果你以前用过这款香水，那么对其的香味一定很熟 悉，你可以在用的时候感觉一下他的基调是否一样。仿的香水一般前味比较象，而到了后味味道就有区别了。如果你没有用过这款香水，那么只能麻烦你，把香水弄一点在纸上，然后到专柜拿一张刚喷过的试纸，两者比较就很清楚了。不用拿着香水问那些专柜小姐，因为他们也不知道，相信你们的鼻子就对了。
香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精和乙酸乙酯的液体，用来让物体(通常是人体部位)拥有持久且悦人的气味。精油取自于花草植物，用蒸馏法或脂吸法萃取，也可使用带有香味的有机物。
香水是有固定剂的，固定剂是用来将各种不同的香料结合在一起，包括有香脂、龙涎香以及麝香猫与麝鹿身上气腺体的分泌物。酒精或乙酸乙酯浓度则取决于是香水、淡香水还是古龙水。香水的保质期，取决于保存环境，避光，阴凉的地方，可以保存很久，几十年甚至上百年。
很多人都知道香水有毒，香水中含有很多香料，以及一些酒精等溶剂，所以如果你对其中的一些物质敏感的话，就会有可能有过敏的现象，如头晕出疹子。有时候还会伴有头晕恶心的症状。
现在很多的香水比较便宜，但是其中成分也是很劣质的，如果价格比较低，就表明它不可能全部采用自然花香，会添加一些芳香族化合物。这种带有香味的挥发性物质，对人体器官，特别是呼吸系统也有不同程度的刺激，但是没有太大的毒性，提醒大家不要使用廉价的香水。
香水的鉴别如下：
试香时，最好先将香水喷在手腕上或是试香纸上，等香水干了再闻。一般来说，从开瓶到试香大约三分钟，一种良好品质的香水均具有三段式香味，由前味、中味、后味表现出起承转合的韵律感。
前味：香水喷在肌肤上约十分钟左右后会有遮盖住的香味产生。最初会有香味和挥发性高的酒精稍稍混在一起的感觉。
中味：在前味之后而得来的十分钟左右香味，酒精味道消失，此时的香味是香水原本的味道。
车载香水一般是由调香师对天然的合成香料经过反复提炼和筛选，将各种香精按照一定的比例勾兑而成，香气持久，有的是从天然香物中提取的香料，具有除味的作用，但是在夏季如果不采取降温措施的话，车内的温度会非常的高，甚至都能达到室内温度六十度以上，而且一般大家会将车载香水放置在中控台上部，这里的温度非常高，并且容易受到阳光直射，而这些又是香水爆炸的重要诱因。
现在车载香水爆炸的事件不少，要想预防车载香水爆炸，首先在选择车载香水的时候，尽量选择比较好的香水，最好不是那种随便兑换的。在这里推荐变形金刚的车载电子香水，也是目前比较流行和受欢迎的系列，在车里连接电源就可以散发香水，香水也非常安全，这样的话对人体是没有危害的。停车之后直接断电，开车的时候再使用。因为性能方便，操作简单，现在已经成为很多车主的选择。使用完毕之后只需要购买香水补充液加上去就可以，这样的话能够保持车厢内部的香味，也没有其他危害。
香水的主要成分是乙醇及少量香料，是有一定的毒性的，误食后可引起乙醇中毒，中毒的严重程度视乙醇的浓度而定，一般香水中的乙醇浓度为50%~95%。由于香水量少，不至发生急性中毒情况。但如果大量摄入数瓶乙醇浓度较高的香水，则可能发生急性毒性反应。
其香水中毒的表现有：恶心、头痛、无力、腹痛，血中浓度较高时出现注意力、视力、反应迟钝，动作异常，语无伦次，欣快，多语，步态不稳，体位性低血压，易怒，呕吐，嗜睡，最后昏迷。呼出气有酒精味，血中浓度超过一定水平时可发生呼吸抑制，心力衰竭致死。
香水中毒需要紧急处理，对一般者，应卧床休息，适当保暖，以防受凉，可饮浓茶，咖啡或柠檬汁等。大量饮用高浓度乙醇1小时内未呕吐者，可引吐，用温水或1%碳酸氢钠溶液洗胃，亦可灌入活性炭悬液。必要时可进行血液透析。中毒预防：妥善保管，要存放在小儿不易接触到的地方。