近年来，我国频频出现的奶粉安全事件让家里有小孩的老百姓忧心忡忡。8月30日，食药监总局公布 2016年7月婴幼儿配方乳粉 抽检名单。其中， 2批次由 淮南益益营养食品科技有限公司 生产的 金贵族幼儿配方奶粉（鲜护3阶段） 和 GOLD金牌较大婴儿配方奶粉（2段） 被通报，菌落总数和 牛磺酸 不符合标准为其不合格主要原因。
名单显示，1批次 由该企业生产的 金贵族幼儿配方奶粉（鲜护3阶段）不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险 。其 中菌落总数检出值为6500、2000、6200、6800、2200CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均小于或等于10000CFU/g且至少3次检测结果均小于或等于1000CFU/g的要求。
据了解，菌落总数主要是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
此外，名单还显示1批次由该企业生产的 GOLD金牌较大婴儿配方奶粉（2段）符合食品安全国家标准但不符合产品包装标签明示值 。其中 牛磺酸检出值为0.51mg/100kJ，食品安全国家标准为≤3mg/100kJ，产品包装标签明示值要求为≥0.96mg/100kJ，比产品包装标签明示值要求低47%。
据悉，牛磺酸又称牛磺胆碱、牛胆素，是一种分布广泛但不是蛋白质组成成分的特殊氨基酸，也是人体生长发育必需的一种氨基酸，在人体中往往以游离状态存在。牛磺酸能促进婴儿消化道内的脂肪、钙等营养物质的消化吸收。
信息显示，不合格样品是在安徽永辉超市有限公司淮南朝阳中路分公司和苏果超市(淮南）有限公司龙湖南路购物广场被查出。 针对上午 不合格样品的生产企业，食药监总局 已 通知安徽省食药监管部门责令生产企业及时采取停止销售、召回产品等措施，彻查问题原因，全面整改，并对相关企业依法进行调查处理。
吉林生产的金贵族幼儿配方奶粉抽检不合格
2016年5月，国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉227批次，抽样检验项目合格的样品225批次，不合格样品2批次，占0.9%。其中，不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险1批次；不符合产品包装标签明示值、不存在食品安全风险的样品1批次。
不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品1批次，涉及的标称生产企业、产品和不合格指标为：陕西美力源乳业有限公司生产的金装经典婴儿配方羊奶粉（1）中菌落总数5次检测结果分别为1500CFU/g、2200CFU/g、4400CFU/g、1300CFU/g、1500CFU/g，不符合食品安全国家标准规定的5次检测结果均小于或等于10000CFU/g且至少3次检测结果小于或等于1000CFU/g的要求。
符合食品安全国家标准但不符合产品包装标签明示值、不存在食品安全风险的样品1批次，涉及的标称生产企业、产品和不合格指标为：吉林省的敦化美丽健乳业有限公司生产的金贵族幼儿配方奶粉（3）中二十二碳六烯酸检出值为0.796mg/100kJ，产品包装标签明示值要求为≥1.12mg/100kJ，比产品包装标签明示值要求低0.324mg/100kJ。
另，黑龙江辰鹰乳业有限公司生产的金婴慧婴儿配方奶粉（1）产品标签营养成分表中硒的单位印刷错误，将单位“μg”错误印刷为“mg”。
对上述检出不合格样品的生产企业，国家食品药品监督管理总局均在第一时间通知相关省食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产企业及时采取停止销售、召回不合格产品等措施，彻查问题原因，全面整改，并对相关企业依法进行调查处理。请有关省食品药品监督管理局于2016年7月30日前将整改情况向社会公布，并报国家食品药品监督管理总局。
全国家标准、存在食品安全风险1批次；不符合产品包装标签明示值、不存在食品安全风险的样品1批次。
菌落总数超标有哪些危害？
近日，多批次产品被监测出菌落超标，专家提醒，选购商品一定要去正规的场所购买，并索取票据，一旦发生问题，可及时维权。那么菌落总数超标意味着什么？
据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，如果菌落总数超标严重，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
值得一提的是，菌落总数和致病菌有本质区别，菌落总数包括致病菌和有益菌，对人体有损害的主要是其中的致病菌，这些病菌会破坏肠道里正常的菌落环境，一部分可能在肠道被杀灭，一部分会留在身体里引起腹泻、损伤肝脏等身体器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。
( 责任编辑: 刘宇 )
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如何选择好奶粉？
听声音： 罐装奶粉可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用。 试手感： 袋装奶粉的鉴别方法则是用手去捏，好的奶粉质细，会发出“吱吱”的声音。用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮。若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质。塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。 辨颜色： 在购买产品后，可将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块，颜色呈均匀一致的乳黄色，杂质量少，如果色深或带有焦黄色为次品。奶粉中若颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。 闻味道： 打开包装，好奶粉有牛奶特有的轻淡乳香味。假奶粉乳香味差甚至无奶的味道，或有特殊香味。如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。脂肪酸败味，这主要是奶粉加工时杀菌不彻底。脂肪氧化味，这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，陈腐气味和褐变，这是奶粉受潮所致。 冲调性： 试验用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。
小编总结
奶粉安全问题早已经成为我国食品安全老生常谈的问题。选购奶粉时要去正规经营店去选购，此外，要加强对奶粉业的监管，保障婴儿奶粉安全。