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广东茂名查扣百吨问题猪肉

2018.02.12 11:35 7941

1月25日,广东省公安厅、省食品药品监督管理局联合召开会议,部署开展打击食品药品违法犯罪“春雷行动”破案会战,重点打击春节期间热销餐饮类食品、保健食品领域、假劣药品类等三大类食品违法犯罪。行动开展以来,全省公安机关共侦办各类食品药品刑事案件509起,抓获犯罪嫌疑人755名。

2月上旬,茂名市公安机关联合食品药品监管部门,在茂南区捣毁一个屠宰病死猪窝点,查封非法屠宰场1处、冷冻库1个,查获病死猪14头,并循线查扣疑似问题猪肉约100吨,缴获涉案车辆和加工设备一大批,现场抓获涉案人员31人。经查,涉案人黎某等人从养猪场或农户手里低价收购老病残死猪,卖给谭某豪等人。谭某豪等人在一闲置空地搭建屠宰场,专门用于屠宰病死猪,然后将屠宰后的问题猪肉分件、打包、冷冻,储存在冷库,伺机运往外地销售牟利。目前,该案正在进一步办理中。

株洲一出租房改造成了腊肉作坊

2月4日,株洲市公安局官方微信通报称,2017年11月,株洲市公安局荷塘分局宋家桥派出所接到举报,称在荷塘区桐梓坪村的一套出租房内,有一个大量收购病死猪肉制作腊肉的黑作坊。2017年12月27日,荷塘分局联合相关部门对其进行查处,当场扣押成品腊肉2000余斤,病死猪肉4000余斤,抓获嫌疑人罗某等4人。

通报称,该作坊面积不大,卫生极差,厨房是仓库,而包装间就在卧室,大量的病死猪肉随意堆放在地上,空气中弥漫一股恶臭味。株洲市食品药品监督管理局荷塘分局食品监管室主任潘龙福介绍,根据《食品安全法》相关规定,在这样的生产环境下,罗某根本不具备腊肉生产经营的资质。

经初步查证,该案涉及湖南、江西、广西等多省市,收购、屠宰、加工、销售环节脉络清晰,分工明确,且均通过网上微信转账方式,涉案病死猪肉数量达20000余斤,其中病死猪肉占60,死猪肉占40。

如何识别不健康猪肉?

灌水猪肉的识别方法

用卫生纸或卷烟纸紧贴在猪肉的表面,等纸张全部浸透后取下,然后点上火。如果那张纸烧尽,证明猪肉没有灌水;如果烧不干净,燃烧时还发出“啪啪”声,就证明灌水了。因为肉里面含有油脂并且是可以燃烧的,如果含水了就不易燃烧了。

死猪肉的识别方法

死猪肉是病死或非正常宰杀而死的猪肉,这种猪肉一般不能食用。一般的死猪肉都有出血或充血痕迹,颜色发暗,肥肉呈黄色或者红色,肌肉无光泽,用手指用力按压,凹部不能立即恢复。严重一些的死猪肉,会有囊包虫(石榴籽一般大小水疱状的东西)。用刀子切下一片肉,仔细看,如果有水疱状的东西,则是囊包虫,这种肉对人体危害很大,不能食用。

猪瘟病肉的识别方法

病猪皮肤各处都有大小不一的鲜红色出血点,全身淋巴结呈紫色。个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸泡一夜,第二天上市销售,这种肉外表显得特别白,不见有出血点,但将肉切开,从断面上看,脂肪、肌肉中的出血点依然明显。

( 责任编辑: 孟洋洋 )

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佰佰支招

购买冷冻猪肉你需要注意这些

  一、看标签。买冷冻食品最好去正规超市、卖场,选购有资质企业的品牌产品;要注意查看产品的生产日期、保质期和“SC”标志;产品包装要密封完整;产品表面坚硬,未出现软化现象;肉禽产品要无大量血水冰块残留;一次购买量不要太大,以一周食用量为宜。购买冷冻肉时,一定要特别留意标签上的生产日期。   二、眼观。眼观就是看超市里的冷柜够不够“冷”,冷柜温度是否够低,一般需要保持在-15℃以下,开袋食用前再看冷冻食品的外表够不够“纯”,真正的冷冻食品是在速冻机上以最快的速度和时间通过0℃至5℃的水晶带。因此,产品颜色应与速冻前新鲜产品是一致的。如果产品的色泽发灰、发暗、发黄,表示产品有储存、运输等过程温度未达到要求,产品已经变质,不宜食用。   三、手捏。手捏就是拿起包装,用手轻捏产品,摸上去如果软绵绵的、颜色发黄,就说明冷冻时间已经过长,有可能是变质产品,这种肉不能买。   四、鼻嗅。腐败变质的产品会有酸败味或者肉汁粘腻、浑浊,所以用鼻子嗅一嗅也是必要的,如有酸败味,产品已经变质,不宜食用。

小编总结

民以食为天,食以安为先。食品安全人人监督,如果您发现食品安全问题,可拨打123456举报!

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