随着我们年纪的不断增长，我们的身体也在逐渐的老化，免疫能力也在不断的下降，在这种正常的生理现象出现的同时，也会随之而来诱发各种各样的疾病，其中最为常见的就是脑梗，为了能够帮助患者能更好的控制病情，我们日常会用饮食疗法，那么脑梗老人如何饮食调理呢?脑梗老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
烹调方法：
(1)食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。
(2)注意烹调方法。如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口。为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处。
(3)脑梗塞的病人要经常饮水。尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小,睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞。
食物选择：
(1)要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。
(2)平时宜吃清淡,细软,含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸,煮,炖,熬,清炒,氽,熘,温拌等烹调方法,不适宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。
脑梗的预防措施主要有以下几种：
1、积极治疗原发病，如高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等，遵医嘱控制，定期体检。
2、注意饮食调理，多食蔬菜、水果、纤维素丰富食物;避免高脂肪、高胆固醇、高糖、高钠食物摄入。
3、养成良好生活习惯，戒烟、可适量饮酒。吸烟可引起小动脉痉挛，减少脑血流量，加速动脉硬化。大量饮酒，能促使血压上升，还可造成心肌收缩力降低，损害心脑血管。
4、适量运动，控制体重，增强心血管功能。
5、老年人晨间不要急于起床，最好静卧10分钟后缓缓起床，以防体位性低血压致脑血栓发生。
6、学会自我调节，保持乐观精神状态。
7、重视发病先兆，老年人应对日常发生的脑缺血症状，如突然一侧肢体运动障碍，感觉异常等引起警觉，及时到医院就诊。
如果老年朋友们想要远离脑梗这种疾病所带来的危害，那么在日常生活中一定要注意积极的治疗各种原发疾病，比如高血压，高血脂等疾病，一定去到正规医院进行检查预防，调节好自己的日常饮食，多吃些新鲜的花果蔬菜，养成良好生活习惯，就可以有效的降低自己的患病几率。
( 责任编辑: 王小丽 )