天气温暖，干燥是春季的特点，干燥的天气最容易上火，老年人的体质比较差，有时候不注意饮食和饮水，上火太正常了，春季上火更多是“燥热”，上火是常见的一种症状，老年人上火了就要多吃降火食物，排毒降火的蔬菜有哪些呢?其实老人上火多吃五种蔬菜有帮助，下面就一起随佰佰安全网小编来了解一下吧。
1、西兰花
西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，降低血脂。
2、白萝卜
白萝卜的营养成分相当丰富，钙质的含量是菠菜的4倍，维生素C是柠檬的10倍以上，铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍，维生素B1比豆桨多60%，维生素B2则是牛肉的2倍。而且同样富含胡萝卜素，辛味成分能刺激血液循环，加速新陈代谢。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白萝卜的减肥特色哦!
3、卷心菜
增强饱足感，多吃也不会热量超标!而且其中所含的维生素U，可有效抑制脂肪吸收!能快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。丰富的维生素C，能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生和伤口愈合，具有护肤美容的效果呢!
4、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质
5、白菜
白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
结论：老人身体一旦上火就会出现各种不适症状，甚至还会引发疾病。因此应予以重视，如果你对老人多吃蔬菜的好处等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网健康吃蔬菜安全常识栏目。
( 责任编辑: 王小丽 )