肺炎患者的饮食要以补充营养物质、增加抵抗力、有利肺炎康复为原则，可以吃一些高热量、高维生素、高蛋白的易消化或半流质食物，同时也要注意适当的饮水。那么肺炎老人饮食食谱有哪些呢?肺炎老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
1、百合莲子瘦肉粥
材料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。
做法：米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥，加入莲子和红枣，待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮，粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。
2、鲜菇红枣鸡汤
材料：半只土鸡，鸡油菌、红枣、枸杞、姜。
做法：鸡斩块后，洗净沥干，生姜切片。锅中放1勺油，轻晃锅体，使油均匀分布(目的是防粘锅)，下入鸡块和姜片，翻炒5分钟;鸡肉炒香后，往炒锅里加入开水，水量没过鸡肉，煮开后倒入汤煲内，中火煲;将鸡油菌去蒂，洗净，备用，1小时后，下入鸡油菌和红枣，继续煲15分钟;15分钟后，加入枸杞和盐，继续煲一刻钟即可。有通便、明目、润肺的功效。
3、冰糖雪梨
将梨中间掏空，准备冰糖、枸杞，上屉蒸15分钟左右即可。雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。
秋冬季节干燥，肺炎患者更需要润肺，在饮食选取上要以生津润肺、养阴清燥的饮食食物为主，这样可以在饮食上调理肺脏，有利于肺炎患者的康复。
以上就是关于肺炎老人饮食食谱的内容介绍，如需了解更多老人饮食方面的知识，请继续关注佰佰安全网吧。
( 责任编辑: 王小丽 )