怎样避免被食品谣言误导是我们日常生活中要了解的重要知识。鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。那么鸡肉安全谣言有哪些呢？下面佰佰安全网就带大家来了解一下这一生活谣言安全小知识。
1。吃鸡肉会感染H7N9。H7N9流感分为人源和禽源病毒，人源病毒可以感染小白鼠、鸡和雪貂等动物，而禽源H7N9病毒不能感染除家禽以外的其他动物，虽然都叫H7N9病毒，但是实际上却是两种病毒。
2、速生鸡?真相：快大型白羽肉鸡是家禽遗传育种专家经过近百年的历史选育出来的优良品种，特点是生长速度快，优良品种在适宜的生长环境中，喂给营养全价饲料，就能充分发挥优良品种遗传潜力，现在的肉鸡生长快就是优良的专门化品种+适合于生长的全价饲料+适宜的生长环境的结果。鸡喂全价饲料犹如母婴饮用配方奶粉。
3、激素鸡?真相：许多消费者对激素鸡言论深信不疑。这是对肉鸡育种及其配套生产技术等科技成果不了解，以讹传讹的结果。白羽肉鸡养殖重视规模效益，每只鸡的利润较低，而激素价格昂贵，如添加激素，会大大增加饲养成本。许多实验显示添加激素物质并不能对鸡产生什么神奇的催熟效果，而且容易造成死亡。
4、吃肉鸡发胖?真相：鸡肉是肉类中蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类，作为正常的动物蛋白来源，正常摄入并不会造成额外的发胖。造成肥胖的根本原因是城乡居民的生活水平提高，膳食结构发生改变，油脂等高能量食品摄入量过多导致的。
5、吃鸡肉导致儿童性早熟?真相：导致儿童性早熟的原因是多方面的，既有蛋白质等营养水平的提高促进了青少年的发育，也有社会因素对儿童身心健康造成重要影响。鸡肉中不含有促进儿童性早熟的成分，一是肉鸡养殖中不可能添加激素，二是白羽肉鸡42天出栏，尚处于仔鸡状态，尚未性成熟，自身也不可能生产激素。
以上就是佰佰安全网给大家介绍的鸡肉安全谣言有哪些。希望大家在听到这些谣言的时候一定要仔细的进行辨别，防止受骗。
( 责任编辑: 何显抢 )