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有机油菜的营养成分

2018.05.23 19:09 2201

有机油菜是我们大家饭桌上的常客,那么吃有机油菜的好处多吗?有机油菜具有很强的保健功能,主要有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等作用,另外油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素AC即可满足生理需求,下面我们来看看有机油菜的营养成分有哪些吧?

有机油菜营养成分:

100克可食部分含水分93克,蛋白质2.6克,脂肪0.4克,碳水化合物2.0克,维生素0.5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l.4毫克,维生素A3.15毫克,B10.08毫克,B20.11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0.9毫克,胡萝卜素3.15毫克。

有机油菜保健功能:

1、降低血脂:

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿。油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便。油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

4、强身健体。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素AC即可满足生理需求。

食用方法:油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料,如蘑菇油菜扒菜心海米油菜等。食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

有机食品安全知识:有机油菜植株比较高大,所以在选种的时候,一定要选择抗病力强、耐肥力高、抗逆性强、商品性好的低芥酸、低硫苷双低油菜品种。

以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的有机油菜的营养成分的内容,大家以后尽量多吃一些有机蔬菜,如果大家对食品安全小知识感兴趣,那就继续关注本网吧。

( 责任编辑: 张小付 )

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