空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍，吃有机空心菜的好处多吗？当然多了，空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用，既然有机空心菜有这么多好处，有机空心菜能治理便秘与糖尿病吗？
因茎内中空，因为被称为空心菜，又名无心菜，它是一种蔓性草本，是一种碱性植物，对肠道有很好的好处。空心菜经常在电视中看到，根据我国名著改编的《封神榜》电视剧有一部形象空心菜的台词，“无心菜无心不死、人要是无心会不会死”丞相比干被挖心后的一段，你还记得吗？
便秘是一种很痛苦的疾病，排便费力，排不出，空心菜具有治疗便秘的功效。空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可以有效缓解便秘。
空心菜含有丰富营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养对人体胃肠有很大好处，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化，起到通便的效果。
通便只是空心菜的其中一种功效，空心菜不止通便，还可以排毒。据研究人员发开，空心菜内有一种叫做木质素的成份，可以提高世噬细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄。
空心菜含营养量很高，每一份空心菜一般含糖4%，蛋白质2.8%，脂肪0.3%。比西红柿含糖高两倍，蛋白质高4.7倍，含钙量高12.5倍;空心菜含有蛋白质很多，比蛋白质很高的白菜还高两倍，脂肪高出3倍，糖分高1.5倍；空心菜含有多种维生素，以胡萝卜素为例，是大白菜的19.5倍。
空心菜不仅上菜谱，且入药典。在《中国中药大辞典》记载：空心菜中含胰岛素样成分，对于糖尿病患者也有益处。
有机食品安全知识：空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱，脾胃虚寒、腹泻者应慎用
通过佰佰安全网小编的介绍，我们可以清楚的知道有机空心菜对治理便秘与糖尿病确实是有好处的，另外为了家人的饮食安全，多掌握一些食品安全小知识是非常有必要的。
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