霉菌毒素吸附剂的选择

霉菌毒素主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，在饲料的加工、运输和贮存过程中都会产生霉菌毒素，应该说世界上没有一个地方可以躲过霉菌污染的。它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。世界上每次年大约有25%谷物遭受各种霉菌污染，因污染程度不同，不同地区差距很大，中国是霉菌毒素的重灾区。中国动保协会调查统计如图所示，在养殖过程中，经常遇到育肥猪生长速度缓慢、母猪假发情、哺乳仔猪拉稀、蛋鸡产蛋率下降、奶质不符合要求等。为了避免霉菌毒素的影响，会使用霉菌毒素吸附剂，那么如何选择霉菌毒素吸附剂呢?下面小编带您了解一下。

现在市场上霉菌毒素吸附剂的类型较多，大概分为四类:1、黏土类吸附剂;2、酵母细胞壁提取物;3、酶解毒剂;4、中草药制剂。

选择霉菌毒素吸附剂必须具备下列条件：

1.必须具备高吸附能力:原则上选择产品第一关是看比表面积大小。高吸附能力来源于巨大的吸附表面积，应该选择比表面积大的产品。

2.选择性吸附:理想的毒素吸附剂应具备只吸附毒素，不吸附营养物的特点。

3.广谱吸附，要求在较高毒素浓度的前提下对多种毒素能够很好地吸附。

4.无副作用，意为此类产品不能有明显的对动物或人类食物链不利的作用或污染，吸附剂不能含有对人类食物链有污染的物质如二恶因。

不过我们应该注意目前市面上还没有真正有效去除霉菌毒素的产品，最好的办法还是少用或不用被霉菌毒素污染的饲料或原料。

今天小编对霉菌毒素吸附剂的选择进行了简单的介绍，对于霉菌毒素的危害有多大以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

( 责任编辑: 孙殿伟 )